机体可以从哪些来源获得胆固醇 人体所需胆固醇主要从以下两个方面获得， (1)外源性摄人：饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇多为游离(自由)胆固醇，少量为胆固醇酯。进食后，食物中的游离胆固醇在小肠腔内与磷脂、胆酸盐结合形成微粒，被肠粘膜细胞吸收后与长链脂肪酸结合形成胆固醇酯。大部分的胆固醇酯形成乳糜...
胆固醇 又称 胆甾醇 。一种环戊烷多氢菲的 衍生物 。早在18世纪人们已从 胆石 中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具 脂类 性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及 神经组织 中最为丰富，在肾、脾、 皮肤 、肝和 胆汁 中含量也高。其 溶解性 与脂肪类似，不溶于水，易溶于 乙醚 、 氯仿 等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的...
胆固醇 又称 胆甾醇 。一种环戊烷多氢菲的 衍生物 。早在18世纪人们已从 胆石 中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具 脂类 性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及 神经组织 中最为丰富，在肾、脾、 皮肤 、肝和 胆汁 中含量也高。其 溶解性 与脂肪类似，不溶于水，易溶于 乙醚 、 氯仿 等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的...
不同密度的脂蛋白(胆固醇)对机体的影响是否相同 研究发现，血脂增高是加速 动脉粥样硬化 发病率的升高有明显的关系，因此人们．把这类脂蛋白俗称为“坏脂蛋白或坏胆固醇”。高密度脂蛋白(HDL)与低密度脂蛋白的作用恰恰相反，它可以使沉积在动脉血管内的粥样物质减少或消失。它还可以把胆固醇转化成许多对机体有益的物质，如胆酸盐、各种激素类，在体内发挥着重要的生理功能，所...
总胆固醇是指 血液 中所有 脂蛋白 所含 胆固醇 之总和.人群总胆固醇水平主要取决于 遗传因素 和生活方式. 总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯， 肝脏 是合成和贮存的主要器官。胆固醇是合成 肾上腺皮质激素 、 性激素 、 胆汁酸 及 维生素D 等 生理 活性物质的重要原料，也是构成 细胞膜 的主要成分，其 血清 浓度可作为脂 代谢 的指标。国内外专家推荐成人...
胆固醇结石形成的基础为胆汁中 胆固醇 、 胆汁酸 以及 卵磷脂 等成分的比例失调，导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。大部分胆汁中的胆固醇来源于肝细胞的生物合成，而不是饮食中胆固醇的分泌。胆固醇结石的形成，主要是由于肝细胞合成的胆汁中胆固醇处于过饱和状态，以及胆汁中的蛋白质促胆固醇晶体成核作用，另外的因素则应归因于胆囊运动功能损害，它...
怎样才能避免从食物中摄入过多的胆固醇 体内大约40％—50％胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正常范围的重要因素之一。也许你会这样认为，脂肪中的胆固醇含量高，尽量避免食用这类食物应该就可以减少摄人体内的胆固醇量。其实这话你仅仅说对了一半，原因 不是你不聪明，而是食物中胆固醇“陷阱”实在是太多了。 各种动物内脏类、海鲜...
羟胆固醇 就是食物中氧化了的 胆固醇 。脂 羟胆固醇 肪和氧之间的氧化反应，会产生羟胆固醇。研究表明被氧化的胆固醇可能是最严重的 心血管 健康威胁之一，它比未经氧化的胆固醇更易导致 动脉粥样硬化 ，增加 心脏病 和中风发作的风险。 存在食物 含有脂肪的食物被加热，如炸鸡、烤制汉堡或牛排，氧化反应就会发生。还有些羟胆固醇，是食品制造商特意以氧化油的形式来制造的...
低密度脂蛋白 (LDL) 也称为“坏” 胆固醇 。“ 坏胆固醇 ”（LDL-C）是引发 动脉粥样硬化 的重要致病因素。它会沉积在 血管 壁，形成动脉粥样硬化斑块，使动脉越来越窄，导致 心绞痛 ，一旦溃破还会形成 血栓 ，堵塞 动脉 ，导致 心肌梗死 、 中风 等严重问题。 组成 胆固醇不溶于 血液 ，它必须以 脂蛋白 为载体在细 胞间运输 。低密度脂蛋白 (...
影响外源性胆固醇吸收的因素有哪些 影响外源性胆固醇吸收的因素主要有： (1)摄入饮食中胆固醇含量的高低：肠道对胆固醇的吸收率并不是一成不变的，它伴随着食物中胆固醇含量的增加呈不成比例的下降。也就是说，当摄入食物中所含胆固醇量越高，肠道对胆固醇的吸收率反而会有所降低。但从总体上看，由于食物中胆固醇含量增加，机体对胆固醇吸收总量仍会有所增加。学者认为，对高胆固醇...
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