春节期间，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃 消化不良 症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要健康，这样才能过一个快乐的春节。 碱搭酸——健康人体必须保持微碱性状态，以ＰＨ值在７．３左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易 疲劳 ，同时人体的抵抗...
...。根据中医五行理论，咸味入肾，具有滋阴补肾、补肾生精功效。用猪肉对肾进行调理，也有助于呵护肝，进而达到护肝明目的功效。我们都知道树木要存活，要生长，要萌发叶子，水的涵养比较关键。这种涵养关系也适用于脏腑中的肾和肝。中医五行理论认为肾在五行中属水，肝在五行中属木，肾水可涵养肝木，为此补肝明目也可以从补肾着手。 上述食疗方中用猪肉和苋菜进行搭配也是基于此种原因。
...她们餐桌上的主角，各式肉类成了她们坚决屏弃的对象。其实，单吃蔬果，营养毕竟不全面，部分 鱼类 、海鲜都有降脂、 利尿 、减肥的作用，只要懂得搭配，蔬菜与肉类一样可以配合得很健康，完全符合爱美女士的要求。现介绍几款有利保持身材的荤素搭配菜式。 枸杞 烧 鲫鱼 ［原料］ 鲫鱼 1条， 枸杞子 12克， 豆油 、葱、姜、 胡椒 面、盐、味精适量。［做法］1、将鲫鱼...
...阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。 猪肉+莲藕 藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。 猪肉+黄花菜 黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑，黄花菜的...
本周将迎来兔年新春，届时亲友聚会、盛宴不断，也是放开肠胃、尽情享受美食的时候，很容易引发上火。专家提醒，节日养生，饮食还需注意“灭火”。 吃得过“热”会上火 从年三十到年初五，行程早已安排得满满当当。不是走亲访友，就是饕餮盛宴，已让大家期待不已。不少荤菜都是热量很高的食物，再搭配美酒更是“雪上加霜”，同时像花生、瓜子、坚果等零食，也是热量很高的食物，吃上10...
要想饮食得到合理调配，在服用时要注意什么才能获取最多的营养呢？ 首先先是饮食时应专心一致，如果在进食时三心二意，一面看书或思考问题，一面饮食，这样既不能品尝食物中的滋味，又影响脾胃的消化吸收。其次是饮食应畅情，古人曾说过，食后不可便怒，怒后不可便食。实际上，良好的情绪有利于食物的消化、吸收，而情绪不好常常导致不食，食则不化。所以，现在很多餐厅都有悦耳的音乐伴...
...水果成了她们餐桌上的主角，各式肉类成了她们坚决屏弃的对象。其实，单吃蔬果，营养毕竟不全面，部分鱼类、海鲜都有降脂、利尿、减肥的作用，只要懂得搭配，蔬菜与肉类一样可以配合得很健康，完全符合爱美女士的要求。现介绍几款有利保持身材的荤素搭配菜式。 枸杞烧鲫鱼 ［原料］鲫鱼1条，枸杞子12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。［做法］1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，...
...是不错的选择。然而有些人食用后，会有腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，因大闸蟹非常寒凉，尤其是本身脾胃虚弱的人，一吃更易有问题。要吃蟹，掌握下列黄金搭配吧。 黄金搭配：姜、紫苏叶 姜性温，正可以弱化蟹的“寒”。杨晓军介绍，如果自己在烹制大闸蟹，一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水，或者嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果，降低吃蟹后的腹泻反应。 烹饪大闸蟹...
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+ 豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童 佝偻病 、 骨质疏松症 等。 原理： 豆腐 含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝 + 菠菜 作用：防治 贫血 。 原理： 猪肝 富含叶酸、...
春节，孩子们最开心啦！可以跟爸爸妈妈逛花街、游公园，还有到酒楼饮茶、吃饭。各式美味贺年糖果，孩子们可以随心所欲地吃。大人们送的利市钱，可以让孩子们到商店选购自己的所好之食品。 孩子正在长身体的时候，各种食品是成长营养所必需的，有益生长发育。然而，吃过了量就可能引起种种麻烦。8岁的荧荧，喜好吃香脆的食品，节日里常吵着妈妈到快餐店吃炸薯条、炸鸡翼。最让她开心的是...
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