早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。 在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、...
祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。因此，春季饮食宜遵循少酸增甘原则。 这是因为：春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱病症；如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。 此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采...
...每日中含有大量热卡的人，不管其吃的是什么样的食物，也无论其体重高低，都更加容易患 前列腺癌 。 这项医学研究对444名年龄在中年以上的进行了饮食结构调查。研究结果发现，那些热卡摄入量高的人患前列腺癌的可能性比其他热卡摄入量少的人高出近4倍。在这些受试者中，有46位男子在调查前就已被诊断患有前列腺癌，而有22位则是在参加研究后被查出患有前列腺癌。研究人员表示，...
一项最新研究发现，可引起饥饿感和增加食欲的“饥饿”激素脑肠肽，可以增强人们对高热量食品的渴望。这一研究成果将在圣地亚哥举行的内分泌协会第92届年会上发表。 论文第一作者、英国伦敦大学帝国理工学院的 内分泌学 家托尼·戈史东博士说：“也许利用药物阻止脑肠肽的这一功能，有助于降低人们对高热量食品的渴望，因此有助于帮助人们减肥。”据戈史东说，这些研究结果还说明，胃...
...活缩影。世界卫生组织公布的最新材料显示，墨西哥肥胖人数约占其全国总人口的３０％。 墨西哥卫生部的专家说，造成这种情况的重要原因是很多人热衷于高热量的快餐食品。由于汉堡包、热狗等快餐遍布墨国内市场，不少墨西哥人、特别是青少年偏爱这些“时髦饮食”，他们中的一些人已出现肥胖和营养不良。 卫生部卫生计划局负责人阿古斯丁·拉拉说，部分墨西哥人除饮食习惯不良外，还长时间...
...究成果表明，美国人在变矮，而大西洋彼岸欧洲人的身高则在持续增长。荷兰人、英国人的平均身高都已超过了美国人的平均身高。科姆洛斯认为，社会变化和饮食是影响美国人、欧洲人身高变化的关键因素。 在接受《观察家报》采访时科姆洛斯说：“美国人和欧洲人在身材上的差距是因美国社会存在的严重不平等现象造成的。欧洲数国家都为绝大多数公民提供了医疗服务和足够的营养，孩子们不会因没...
蛋白质是一种对健康至关重要的营养物质，人体的肌肉、血液、皮肤、指甲、头发和内脏等，都是由蛋白质构成。同时蛋白质还可帮助机体组织更新和修复；在血液中参与运输氧气和营养物质；调节水与电解质平衡；还是抗体生成所必需的物质。 蛋白质既然有这么多重要的生理功能，那么，饮食中是否蛋白质越多越好呢？其实不然，高蛋白饮食亦有害。 据美国国立卫生所的研究，每日50～60克蛋白...
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 一、保证热能的供给。 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以...
现代人饮食最常见的问题是高脂肪、高热量，尤其高脂肪饮食，与癌症、糖尿病、心血管疾病、痛风等病症的发生都有关系。因此，专家建议，肥胖者最好改吃低热量饮食。 所谓低热量饮食，又分绝对低热量与相对低热量。绝对低热量是指不会增加热量摄取的食物，如无糖饮料、各种绿叶蔬菜等，既有饱腹感，又几乎不含热量；相对低热量则指同一种食物，因改变烹调方式，降低了所含有的热量，例如同...
...部门的重要职能，也是 医院 管理者，药学部（科）的重要管理职能。尤其在当前，只靠医院外部监督是不够的，医院内部的药品监督更为重要。药事管理应遵循如下原则： （一）以社会效益为最高准则药品是防病治病的物质基础，保证人民群众 用药安全 有效，是药事管理工作的宗旨，也是药品生产、经营活动的目的。因此，必须以 神经 效益为最高准则。 （二）质量第一的原则药品的特殊性...
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