健康时报特约专家 范志红 有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上，红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当，红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚，储藏性更好一些。 对于浅色蛋黄的鸡蛋来说，蛋黄的黄色主要来源于维生素B2，如果颜色较深，说明还含有类胡萝卜素。一般来说，散养鸡吃青叶较多，蛋黄中类胡萝卜素多一些，所以颜色...
...、长寿是福”，中医养生渗透于生活中的点点滴滴，但很多人在日常饮食起居中追求养生保健的同时，却在认识上陷入养生误区，养不得法，因此收效甚微。 错误一：认为鱼吃得越多越好 鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗 动脉粥样硬化 的作用，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善，鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝...
...计、调查资料表明，孕期及分娩时发生的种种异常（流产、早产、难产等），很大一部分是孕妇自己忽视自我保健造成的。从某种意义上说，是她们自己犯的“错误”。归纳一下常见的有以下20种： 1 可疑妊娠不及时去检查 不少孕妇在开始出现某些早孕反应时不以为然，既不及时告诉家里亲人，不主动去医院检查，一拖就是一、两月。样，确定妊娠时，已是妊娠三个多月了，已昏过了引起畸胎和容...
...易引起感冒。小孩的支气管炎比较好治，主要就是防止再发作，家长要注意给孩子早晚增减衣服饮食方面应该多吃杂粮、小米粥、米饭、馒头、青菜、水果、鸡蛋等食物，防止食物单一。 贴心提示：保持愉快的心情，平时多笑笑，不仅能使肺活量增大，还能消除疲劳，驱除抑郁，解除胸闷，恢复体力。 初秋贪凉感冒上身 初秋时节，各地的气温日差都很大，所谓的“中午开空调，晚上盖被絮”，...
据报道，由美国国立卫生院资助的研究项目证明，每日吃一个鸡蛋并不会增加健康成人患心脏病或中风的机会。 这项研究历时14年，由哈佛大学医学的研究人员追踪了12700名美国成年人，来研究每日吃一个鸡蛋是否影响心脑血管的发病。结果发现健康成人每天吃一个鸡蛋并不会增加心脑血管疾病的发病，但却与糖尿病病人的心脏病发病有一定的关联。研究人员推测，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但其...
...为基础的快餐，既缺少基本营养，又含有大量有害脂肪和糖分。 为了改变这种状况，阿根廷营养学家比维亚纳·比维安特起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告。他告诉我们吃饭时应注意些什么。 1、一个有害的开始 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝一瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现：智商和体...
蛋壳深浅与营养无关 蛋黄发红含维A更多 民间一直有不少关于鸡蛋颜色和营养关系的说法。有人说“白壳的鸡蛋没营养”；也有人说“蛋黄的颜色越深越好”。这些说法孰对孰错？带着这些问题，《生命时报》记者采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰研究员。 鸡蛋营养价值都差不多 人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，陈继兰说：“其实，鸡蛋营养价值的高低，主...
...计、调查资料表明，孕期及分娩时发生的种种异常（流产、早产、难产等），很大一部分是孕妇自己忽视自我保健造成的。从某种意义上说，是她们自己犯的“错误”。归纳一下常见的有以下20种： 1 可疑妊娠不及时去检查 不少孕妇在开始出现某些早孕反应时不以为然，既不及时告诉家里亲人，更不主动去医院检查，一拖就是一、两个月。这样，确定妊娠时，大多已是妊娠三个多月了，已昏过了引...
...是对的，虽然我们尽力去做那些对的事，但是不是所有事情都能如我们所愿那般实现，某些在我们看来可能是很有益的行为，在专家眼里却能发现里面有无尽的错误，尤其在对待事物的态度上更是如此，不信的话你就来看看吧。 日常生活中有很多细节我们不去留意就可能出现大的问题，每个人都想吃得健康，但是因为一些错误与误区，导致本来想要的健康效果付诸东流，这几个错误你注意到了吗? 日常...
...食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。 2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑 中风 等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。 3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性...
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