味精的主要成份是谷氨酸钠，按谷氨酸钠的含量分为若干种规格，其中99%的是结晶呈针状或粒状，其余几种是用不同量的精盐和味精混制而成的粉状体或混盐结晶体。味精的质量标准：具有正常味精的色泽、滋味，不得有异味及夹杂物。 一、优质味精 颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒间呈散粒状态，稀释至 1:100的比例口尝仍感到有鲜味。 二、劣质味精 颗粒形状不统一，大小不一致，...
味精 味精是调味料的一种，主要成分为 谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。 在过去相当长的一段时间里，味精对健康有益还是有害，一直是人们争论的焦点。食用味精在正常范围内不会对健康有任何损害， 但食用过多会使部分人，尤其是西方人，出现 中毒 症状 。所以要适量使用，一般以每人天不超过20克为宜。此外，炒 蔬菜 时...
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杭州味精厂 公司地址 浙江省杭州市秋涛路306号 联系电话 0571-86064795 传真号码 0571-86064336 电子邮箱 邮政编码 310016 公司网址 杭州味精厂 杭州味精厂位于浙江省杭州市。查询更多位于浙江省的制药企业请参看 浙江省制药企业列表 、查询更多位于杭州市的制药企业请参看 杭州市制药企业列表 。 杭州味精厂简介 杭州味精厂 位于...
味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食之。但日本科学家最近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时可能会导致失明。 研究人员给3组实验小鼠分别吃下3种不同的食物，这些食物中所含的谷氨酸钠(味精的化学成分，英文简称MSG)的比例不同。结果显示，吃了高MSG含量食物的小鼠，6个月后视力出现减退，视网膜也变薄了，严重者出现了失明。吃了MSG中等含量食物的小鼠，视...
细胞识别 (cell recognition) 细胞识别是指 细胞 对同种或异种细胞、 同源 或 异源 细胞的认识。多细胞生物有机体中有三种识别系统: 抗原 - 抗体 的识别、酶与 底物 的识别、细胞间的识别。第三类包括通过 细胞表面受体 或 配体 与其他 细胞表面 配体或 受体 的选择性相互作用,从而导致一系列的 生理 生化反应 的信号传递。无论是那一种识...
个人识别 (personal identification)，亦称个人同一认定、个人异同鉴定或个体识别，意在通过技术鉴定确定现场遗留的尸体、人体器官组织、 体液 、分泌液、 排泄物 、呕吐物以及人体 复制物 、书写物属于谁。案件发生后，现场会留下被害者的东西，也留下犯罪者的东西。除无名尸体外，判明被害者是谁比较容易，通过现场调查、由亲属提供特征或由亲属、朋友...
基因识别 ，是生物信息学的一个重要分支，使用 生物学 实验或计算机等手段识别DNA序列上的具有生物学特征的片段。基因识别的对象主要是 蛋白质 编码 基因 ，也包括其他具有一定生物学功能的因子，如RNA基因和调控因子。基因识别是 基因组 研究的基础。 在早期，基因识别的主要手段是基于活的 细胞 或生物的实验。通过对若干种不同基因的 同源重组 的速率的统计分析，...
又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从 海藻 中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现 头痛 ，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及 胸痛 等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进...
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