表12-88 各种动物的营养需要量 [60] 动物名 状态体重公斤 营养物质 牛 绵羊 猪 狗 大鼠 鸭 鸡 生长期 成年期 生长期 成年期 生长期 成年期 0～8周 产卵期 45 540 27 65 11 204 热量(千卡/天/公斤体重） 89 45 118 97 290 93 49～141 - - 120～300 蛋白质% 22 4.2 10.7 8....
代谢 需要和代谢活动密切相关，而后者又 受体 型、年龄、性别等的影响。据此，Harris和Benedict提出计算基础能量消耗（Basal EnergyExpenditure,BEE）的公式如下： 男性BEEkc=66.5+13.8W+5H-6.8A 女性BEEkc=65.1+9.6W+1.9H-4.7A 婴儿 BEEkc=22.1+31.1W+1.2H 其...
在24h内，人体从事各种活动所需要的能量，即是热能需要量。热能需要量是营养素需要量中应该首先考虑的项目。除了它是机体维持 生命活动 的基本条件外，对于其它营养素的需要量也有很大影响。1981年中国 营养学 会对我国人的营养素需要量进行了修订，其中热能需要量见表1-2。 1．4．1 热能需要量的研究方法 （1）生活 观察法 对被观察者24h内的各种活动进行观察...
根据老年人机体形态和 生理 功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下： （一）热能 随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内 脂肪组织 增加，而 肌肉 组织和脏器功能减退，机体 代谢 过程明显减慢， 基础代谢 一般要比青壮年时期降低约10～15％，75岁以上老人可降低20％以上。因此，老年...
人类对 蛋白质 需要量的研究，虽已有100多年的历史，但理论上的发展缓慢。50年代前后，Rose等人对人体各种 必需氨基酸 需要量进行了一系列的测定，以后国联和联合国曾多次召集专家讨论和修订蛋白质和 氨基酸 的需要量，有关的研究工作至今仍在进行中。 2.5.1 蛋白质的需要量和供给量 营养素的需要量是维持人体正常 生理 功能和健康所必需的最低量；供给量是能满...
代谢需要和代谢活动密切相关，而后者又受体型、年龄、性别等的影响。据此，Harris和Benedict提出计算基础能量消耗（Basal EnergyExpenditure,BEE）的公式如下： 男性BEEkc=66.5+13.8W+5H-6.8A 女性BEEkc=65.1+9.6W+1.9H-4.7A 婴儿BEEkc=22.1+31.1W+1.2H 其中W=体...
在24h内，人体从事各种活动所需要的能量，即是热能需要量。热能需要量是营养素需要量中应该首先考虑的项目。除了它是机体维持生命活动的基本条件外，对于其它营养素的需要量也有很大影响。1981年中国营养学会对我国人的营养素需要量进行了修订，其中热能需要量见表1-2。 1.4.1 热能需要量的研究方法 （1）生活观察法 对被观察者24h内的各种活动进行观察，记录其持...
根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下： （一）热能 随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程明显减慢，基础代谢一般要比青壮年时期降低约10～15％，75岁以上老人可降低20％以上。因此，老年人每天应适当控制热量...
1．小儿能量的需要分以下五个面： ⑴ 基础代谢 ：比成人高，按每日每公斤体重计算，1岁以内约需230.2Kj (55KCal)，12岁184.2KJ(44KCal),7岁以后与成人相近104.6～125.6KJ (25～30KCal)。 ⑵活动所需： 新生儿 只能啼哭、吮奶，这项需要较少， 婴儿 约为62.8～83.7Kj (15～20KCal/kg.d),...
根据老年人机体形态和生理功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下： （一）热能 随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内脂肪组织增加，而肌肉组织和脏器功能减退，机体代谢过程明显减慢，基础代谢一般要比青壮年时期降低约10～15％，75岁以上老人可降低20％以上。因此，老年人每天应适当控制热量...
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