奶酪是西方家庭中的生活必备品，西方人爱吃奶酪。比如三明治，两片面包就夹一片奶酪。特色食品诸如比萨、通心粉等也含有大量奶酪。奶酪由于热量大，导致不少西方人成为胖子，从而使心血管死亡率也提高。但有关专家近年发现，多数西方人的牙齿洁白、整齐、美丽，与常年食用奶酪有关。 据澳大利亚牙科学会负责人介绍，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪含有独特的酪蛋白（casein...
味甘酸，性寒。患脾痢者勿食。羊 奶酪 同鱼 食，成瘕。忌醋。不可合 鲈鱼 食。
在西方，奶酪被称为“奶中黄金”，人们钟爱奶酪的程度，从他们的谚语中可见一斑：“穷人的肉食，富人的宴席”。但在中国，奶酪却依然“门前冷落鞍马稀”，人们的接受程度与其营养价值远远不成正比。 奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍，奶酪的发明其实很偶然。数千年前，游牧民族在沙漠中行进，只能将牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发...
奶酪 是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96%～98%。 奶制品是食物的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=2...
...果。正确的做法是：持续几个月每周服两次药，形成规律，然后逐步减少服药次数，如4天或7天1次。第二，可以加些维生素B2预防。最后还要注意少吃 奶酪 、 葡萄酒 、坚果及肉类，这些食物含酪胺、亚硫酸盐和硝酸盐高，容易引发偏头痛。当然，在这一系列的预防措施实施之前，别忘记让久坐在电脑桌前的自己有换换空气、伸展四肢的机会，哪怕是5分钟也好。 压力引起的 失眠 人遇到...
（一）患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。〔嘉·证〕 （二）乌牛 奶酪 ∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。〔证〕
味甘性平，有小毒。多食发疮肿，成 癖。勿同 奶酪 食。肝不可食，剥人面皮。中 鲈鱼 毒者， 多饮 芦根 汁可解。
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