《 饮膳正要 》卷一: 大麦汤 【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 大麦 仁2升（滚水淘洗净，微煮熟）。 【功效与作用】 温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去 腹胀 。主 【用法用量】 上件草果熬成汤，滤净；下大麦仁熬熟，加盐少许，调和令匀。 【摘录】 《饮膳正要》卷一 《 医方类聚 》卷一二六引《必用全书》:大麦汤 【处方】 寒食残大麦2升...
【处方】 大麦 芽1升（炒）， 川椒 1两（炒）， 干姜 3两。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 谷劳 不能食 。 怠惰嗜卧 ，肢体烦重， 腹满 善饥 而不能食，食已则发，因 谷气 不行。 【用法用量】 每服 方寸匕 ，日3服。 【摘录】 《 医学摘粹 》卷二
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法：将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明：温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
大麦 Dà Mài 别名 麰、倮麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦、稞麦 功效作用 健脾 和胃；宽肠； 利水 。主 腹胀 ；食滞 泄泻 ； 小便不利 英文名 Barley 始载于 《 本草经集注 》 毒性 无毒 归经 脾经 、 肾经 药性 凉 药味 甘 大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高， 蛋白质 、钙、磷含量中等，含少量B族 维生素 。因为大麦含谷 蛋白 (一...
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法：将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明：温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法：将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明：温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法： 将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明： 温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去 腹胀 。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 大麦 仁（二升，滚水淘洗净，微煮熟） 上件，熬成汤，滤净，下 大麦 仁，熬熟，盐少许，调和令匀，下事件肉。
气温，味甘、咸。无毒。 《象》云∶补脾胃虚，宽肠胃。先杵细，炒黄，取面用。 《本草》云∶能消化宿食，破症结冷气，去心 腹胀 满。开胃，止 霍乱 ，除烦去痰。治产后秘结，鼓胀不通。 大麦 并 神曲 二药，气虚人宜服，以代戊己，腐熟水谷。与 豆蔻 、 缩砂 、 木瓜 、 芍药 、 五味子 、 乌梅 为之使。
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