□ 宋新 北京朝阳医院营养师 秋季天气多变，气温不稳定，是流感的多发期。很多人还没来得及加厚衣物，打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏，这个时候，不妨吃点平菇，减少流感的发生。 平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生长、减少血清胆固醇、降低血压等作用。有研究表明，平菇中的蘑菇核糖酸，能刺激机体产生干...
防“甲流”专家开出保健处方 我省医疗救治专家组组长程明亮建议：多吃 香菇 和鱼 金黔在线讯 为做好我省 甲型H1N1流感 等呼吸道传染病的防控工作，日前，省卫生厅成立了由29名临床专家组成的防控甲型H1N1流感医疗救治临床专家组。昨天，针对市民关心的防控甲型H1N1流感的一些问题，本报记者专访了我省甲型H1N1流感医疗救治专家组组长、贵医附院副院长程明亮。 ...
研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人...
洋白菜，又叫卷心菜、莲花菜、圆白菜，其学名叫“球茎甘蓝”。它为秋季时令佳蔬之一。专家们指出，秋季多吃洋白菜，不但对癌症、心脑血管等慢性疾病有预防功能，而且还具有防衰老的作用。 日本医学界的一项实验表明，秋季每周吃4次洋白菜，可以延长老年老鼠的寿命，并改善很多衰老症状。研究人员认为，这些功能得益于洋白菜的香味物质，这种香味物质属于含硫化合物。
吃大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。我国很早就运用大蒜治疗痢疾了。据民间传说，东汉王莽追赶刘秀，刘军路经盛产大蒜的口孜镇，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志。当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治之，官兵和群众不医而愈。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携...
...记因子——高半胱氨酸水平的降低。该研究结果发表在《医学季刊》上。 负责这项研究的Michael Golden教授认为，“这提示我们能够拯救许多人的生命，促进身体健康和提高生活质量，并节省大量的保健服务经费。” 阿伯丁大学医学院参与研究的Ross Taylor博士说，英国食品和营养政策医学委员会推荐50岁以上的老人除大部分在饮食中摄取300mg叶酸以外，还应该...
在冬季日常生活中，胡萝卜是家庭常用蔬菜，也是预防和治疗小儿夜盲症的最佳蔬菜。 现代营养学认为，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还含有B族维生素、维生素C及蛋白质、脂肪、无机盐、糖类等。据科学研究分析，胡萝卜素进入人体后，经消化吸收，就可能转化为维生素A，为人体利用。 现代医学研究认为，维生素A缺乏会导致全身上皮细胞发生角质变性。此病多见于婴儿，眼部容易发生症状，多...
近来，一项对欧美人的习惯与肠癌早期症状的大规模研究表明，多吃富含植物纤维的食品，能够降低肠癌发病率。 英国人和法国人从蔬菜中得到植物纤维，荷兰人和德国人从谷物中得到植物纤维，意大利人和西班牙人则从水果中得到植物纤维，但科学家说，不论植物纤维来自哪里，它都能够降低肠癌的患病危险。 这项研究涉及欧洲10个国家的50多万人，是研究饮食与癌症关系中样本最多的一次。其...
春季气候变化无常，稍有不慎，病毒、细菌等病原体，很容易乘虚而入，使人发生流行性感冒。因此，从养生保健的角度讲，春季宜防“流感”。 流行性感冒，简称流感。它是由流感病毒引起的急性呼吸道 传染病 。患者携带的病毒，通过呼吸道排出，污染空气和生活用具，并传染给其他的健康人群。它不同于俗称“伤风”的普通感冒，其传染性很强，可以波及全国乃至全世界。 春季患流感的病人主...
用药膳调理可以对预防与治疗感冒起到良好的作用。流感是指感受风邪，以鼻塞、流涕、咳嗽、头痛、恶寒、发热为特征的常见病之一。 中医认为，发生流感是由于气候突变，寒温失调以及疲劳过度，感受风寒或流行病毒，卫表不和，肺失宣肃所致。流感患者的饮食宜清淡、稀软，宜食玉米面粥、米汤、烂面、藕粉、杏仁粉、新鲜蔬菜和水果等。特别是冬季可饮 大枣 洗净，放入锅中加水适量，置武火...
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