菠萝是夏季佳果,因其口味香甜，颇受人们的喜爱。但是，过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。 菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼...
菠萝过敏 (pineapple hypersensitivity)，食菠萝或吸入 菠萝蛋白酶 后发生的 过敏 现象。致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶，对 特异性体质 者可引起 过敏反应 。常于幼年发病。该酶可用于食品工业及制药工业。工作中吸入该酶可表现发作性 呼气 性 呼吸困难 ，伴哮鸣，持续数分钟至数小时。菠萝蛋白酶是一种 可溶性抗原 特异性成分，通过 淋巴...
冬瓜是夏季的食疗佳品。但是，冬瓜性寒伤阳损胃，如果脾胃虚寒者多食用冬瓜，会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。所以，夏季脾胃虚寒者忌食冬瓜。
冬瓜，为夏季餐桌上的时令菜肴。但是，值得提醒的是，形体消瘦者忌食冬瓜。 冬瓜中含有丙醇二酸，对于防止人体发胖，增进形体健美有着重要的作用。《 食疗本草 》说：“欲得体瘦轻健者，则可食之；若要肥，则勿食也。”形体消瘦者如果食用，则渗利伤阴，躁动浮火，不但使形体更为消瘦，而且会出现阴虚火旺的疾病。
水果兼蔬菜的夏令佳品西红柿，具有降低血压的作用。血压低的人食用西红柿，可导致血压更为低下，出现头晕目眩等症状。所以，夏季血压低者忌食西红柿。
冬瓜中含钠量较低，具有明显的利尿消肿作用，因而是肾脏病、浮肿病及高血压病患者的理想蔬菜。但是，冬瓜也有降低肾小球滤过率，使肾功能不良者血中尿素氮升高的作用，甚至会引起肾功能衰竭。所以，夏季肾功能严重不良者忌食冬瓜。
过敏体质 （irritable the physique）是一个医学专业词汇，是指容易发生过敏反应及过敏性疾病而又找不到发病原因的人。当患者具有过敏性体质时，则该患者更加容易发生 过敏性疾病 ，包括 湿疹 、 过敏性鼻炎 、 支气管哮喘 等。还可能对其他具体物质发生过敏，比如 金属过敏 、 花粉过敏 、 药物过敏 等。 过敏性体质的人，往往承自父母，另一方面...
过敏体质 （irritable the physique）是一个医学专业词汇，是指容易发生过敏反应及过敏性疾病而又找不到发病原因的人。当患者具有过敏性体质时，则该患者更加容易发生 过敏性疾病 ，包括 湿疹 、 过敏性鼻炎 、 支气管哮喘 等。还可能对其他具体物质发生过敏，比如 金属过敏 、 花粉过敏 、 药物过敏 等。 过敏性体质的人，往往承自父母，另一方面...
菠萝中含有五羟色胺等易使人过敏的物质，食后可出现口腔发痒，血压升高，甚至出现急性阵发性腹痛、呕吐、荨麻疹、四肢及口腔麻木，多汗等症状。因此有高血压和严重过敏体质者不宜多食菠萝。 吃新鲜菠萝时应先将其去皮，再切片放入开水中煮沸。为保持新鲜口味，也可将菠萝浸入盐水30分钟后取出，用凉开水浸泡去降咸味，这样可防止过敏的发生。
菠萝，原名凤梨，为夏季时令果品，与香蕉、荔枝、柑橘并列为岭南四大佳果。但是，未经加工处理的菠萝中含有苷类物质，这种物质会对口腔黏膜造成刺激，对身体健康不利。所以，忌食用未经加工处理的菠萝。 菠萝食用前，应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，放在稀盐水或糖水中，浸渍出其中的苷类物质后再食用。
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