中医认为，胡椒味辛，性大温而无毒。李时珍说胡椒有“暖肠胃，防寒湿”的功效，并可治疗“反胃虚胀，冷积阴齿”。现代医学研究表明，胡椒含有一种能扩张毛细血管和促进汗腺分泌的物质，具有解表散寒，除湿利水的作用。因此，暑热的夏季，在炒菜、做汤时宜加5~10克的胡椒粉，有利于促进汗腺“排涝”。比如用胡椒粉炖猪肚，胡椒粉加大蒜凉拌菜，胡椒粉和绿豆研末冲服，胡椒粉和食醋做酸...
...中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。 二、 胡椒 粉 振食欲、散胃寒、止泄泻、兼消痰。 中医认为， 胡椒 性味辛热，入胃经、大肠经。有温中、下气、消痰、 解毒 的作用。主治寒痰食积、脘腹冷痛、 反胃 、 呕吐 清水、泄泻、冷痢。并解食物毒。 胡椒大致分为两类：未成...
炎热的夏季，人体出汗多，所以在饮食方面，宜食用调味稍咸的菜肴。一来可以及时补充人体因出汗而失去的盐分，二来可避免因出汗过多而出现的虚脱。
胡椒 Hú Jiāo 别名 白胡椒、黑胡椒、昧履支、浮椒、玉椒、味履支 功效作用 温中散寒 ，下气， 消痰 。用于 胃寒呕吐 ， 腹痛 泄泻 ， 食欲不振 ， 癫痫 痰多 。 英文名 FRUCTUS PIPERIS 始载于 《 唐本草 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 胃经 、 大肠经 药性 热 药味 辛 【 学名 】 Piper nigrum L. 【别名...
白胡椒 白胡椒 （white pepper）别名： 昧履支、浮椒、玉椒 原料介绍 胡椒 气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区， 性味 辛热，因此 温中散寒 止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越 温热 ，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 药用价值 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味...
... 益气 。适用于食少、 消瘦 、 泄泻 、 水肿 等 病症 。 2．虫草全鸭 原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，生姜、 葱白 、食盐、 胡椒 粉、料酒各适量。 制作：将鸭去毛及 内脏 ，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将 鸭头 顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡...
药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳的原料 药膳原料的选择既要遵循中医、中药理论又要遵循烹饪法则。在选料过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，要考虑...
... 温阳 补虚，消食和胃。适宜于 慢性胃炎 、 消化不良 及 胃肠功能紊乱 等患者。 砂仁 肚条 【原料】砂仁末10克， 猪肚 1000克， 胡椒 末、 花椒 、生姜、 葱白 、猪油、食盐、料酒、 味精 、水豆粉等各适量。 【制作】将猪肚洗净，放入沸水锅内汆透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，打去血泡浮沫将猪肚起锅，晾凉后切...
烹调 综合征 (cooks syndrome)是指进食中国食物后，发生的一系列复合 症状 ，由 Kwork首次报道。可见全身 倦怠感 或面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等异常感觉，伴有发作性 心悸 ，称之为中国餐馆综合征。以往亦有称 谷氨酸 摄入过量综合征，其别名尚有美味综合征、中国 头痛 、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等...
卡瓦胡椒 卡瓦胡椒 科学分类 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 亚纲： 木兰亚纲 Magnoliidae 目： 胡椒目 Piperales 科： 胡椒科 Piperaceae 属： 胡椒属 Piper 种： 卡瓦胡椒 P. methysticum 二名法 Piper m...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。