酸酸甜甜、冰冰凉凉的酸梅汤，无疑是盛夏解暑的最佳饮品。除了熟知的清热消暑之功，酸梅汤还有许多其他的益处。 传统的酸梅汤由 乌梅 、 山楂 、 甘草 、 冰糖 等熬制而成，味酸性温，有很好的开胃消积之功，肉类等油腻之品吃多了，喝点酸梅汤能帮助消化；更重要的是，酸梅汤味道虽酸，却属于碱性食品，可以中和体液的酸性，调节人体酸碱平衡。我们常说的亚健康状态，比如易疲倦...
酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。 酸梅汤是怎么做出来的呢？做酸梅汤以前先要准备好四种原料： 乌梅 还有抗过敏的作用，对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。（张冬梅）
酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。 酸梅汤是怎么做出来的呢？做酸梅汤以前先要准备好四种原料： 山楂 25克， 乌梅 25克， 甘草 5克， 桂花 5克，如此用量可以熬出一升酸梅汤。此外，还要准备一些 冰糖 ，用...
酸梅，实乃 乌梅 。中医认为， 乌梅 涩肠敛肺、生津安蛔，主久泻、久咳、 便血 、疟痢、虚热烦渴及蛔厥 腹痛 等病症。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。 并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦！《随息居饮食谱》中记载，乌梅“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子 天癸 未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之”。《药品化义》中也称“ 咳...
到了夏天，就想喝些冷饮来解暑，现在都不提倡喝不健康的碳酸饮料，但是白开水又觉得没滋没味，所以夏天家里经常会冲酸梅汤，冰好之后来喝，一般都是买现成的酸梅粉冲。喝点酸梅汤可以迅速消除 疲劳 、恢复体力。此外，还可以帮助消化、增进食欲。 一天去药房抓药，看见药房上还有个自己熬酸梅汤的方子，觉得很不错，自己熬出来干净卫生，算算价钱也不贵，熬出一大扎酸梅汤也就花几元钱...
炎热的天气里，酸 梅 汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。 从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如 柠檬 酸、 苹果 酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人 疲劳 的重要原因。 因此，当熬夜工作或觉得 精神 疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作...
前些天我去北京旅游，在逛琉璃厂时忽然想起了琉璃厂信远斋的酸梅汤，这家老字号的酸梅汤曾出现在诸多文学大家的笔端纸上，我这个美食家又怎能不慕名前去品尝呢？可遗憾的是当时天色已晚，我转了半天都没有找到“信远斋”的名号，只好在另一家店里买了一碗酸梅汤喝。刚喝了一小口顿觉得不是味，这哪里是酸梅汤，分明是焦糖、糖精、醋酸的混合物嘛！这碗酸梅汤居然还要五元钱，于是我愈发怀...
酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以攻瑰木樨冰水，其凉振齿。以前门九龙斋及西单牌楼邱家者为京都第一。
□ 张冬梅 山东肥城仪阳中学 酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。 酸梅汤如此受到人们的青睐，那么，它究竟是怎么做出来的呢？ 做酸梅汤以前先要准备好四种原料： 乌梅 还有抗过敏的作用，对皮肤过敏引起的一些小痘小斑...
酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季祛暑饮品之一，之所以叫酸梅汤，乃因酸梅乃 乌梅 之别称。中医认为， 乌梅 涩肠敛肺、生津安蛔，主久泻、久咳、 便血 、疟痢、虚热烦渴及蛔厥 腹痛 等病症。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。 可并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦！《随息居饮食谱》中记载，乌梅“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子 天癸 ...
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