吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品...
吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品...
浓烈调味品含量高。一般来说，在火锅汤料中含有大量的 花椒 、辣子、 胡椒 、 生姜 、 食盐 等等，这些东西均对胃粘膜有强烈的刺激性，长吃可致胃粘膜损害，甚至诱发或加重 消化性溃疡 、 急性胃粘膜病变 、 胃癌 等。 一提到“贴秋膘”很多人第一想到的就是火锅。火锅不仅味道甚佳，还并且营养丰富。但是火锅有“六高”需要注意，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性...
...转基因食品销售情况，市消费者协会昨天发布今年第五号消费提示：在目前国家还未实施严格的安全管理和审批制度及转基因技术还不成熟的情况下，消费者应谨慎食用转基因食品。 现在市场上相当多的水果、巧克力、早餐麦片等都是从国外直接进口来的，而这些产品并无任何标注说明该产品是否被基因技术改造过，因此消费者在选购前要问清这些将吃进肚里的食品究竟是什么。 随着研究步伐的加快，...
食用“药用蔬菜”就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用“药用蔬菜”很可能会出现种种问题。 我国自古就有“药食同源”之说，如今人们在超市买菜，有时会看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如 板蓝根 、 白芍 、 藿香 、 金银花 、圆叶 当归 、 薄荷 等。一些人虽然对中药不太了解，但知道 板蓝根 有抗病毒和预防 感冒 的作用，于是，买了一些 板蓝根 回...
专家提醒，食用火锅不当可引发痛风性关节炎、咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等一系列疾病。 据专家王养维解释：许多火锅原料中含有大量动物内脏、虾、贝类海鲜等，这些食物中含有嘌呤，而大量食用含有嘌呤的食物，就会诱发痛风。同时，若吃火锅时大量饮酒，酒精会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这也是成为诱发痛风的原因。另外，火锅是高热量食物，口腔和消化道经常遭受或...
夏天到了，家中药物如未能妥善保存，多数药品的药效可能会打折扣，一些药品还可能会失效。更可怕的是，还有一些药品会产生有害物质，人吃了这些失效或变质的药品，不但无助病情的缓解，甚至有中毒的可能。那么，夏天应该如何保存这些药品？ 专家指出，一些药品需放入冰箱，而另一些则不宜进冰箱。 应进冰箱的药品 针剂：主要是糖尿病患者使用的胰岛素。如果外出，胰岛素可保存在室温2...
夏天无 Xià Tiān Wú 别名 伏地延胡索、无柄紫堇、一粒金丹、洞里神仙、野延胡、飞来牡丹、落水珠 功效作用 活血 通络， 行气止痛 。用于 中风 偏瘫 ，跌扑损伤， 风湿性关节炎 ， 坐骨神经痛 。 英文名 Rhizome of Decumbent Corydalis 始载于 《 浙江民间常用草药 》 毒性 归经 肝经 药性 凉 药味 辛 、 苦 简...
火锅色香味美，营养丰富，许多人都喜爱，但不是人人皆宜、毫无害处的。其主要原因是火锅食物有五“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。这五“高”对人体有何影响呢？ 调味品含量高 火锅汤料中所含大量的 生姜 、食盐等，对胃黏膜有强烈的刺激性，常吃可致胃黏膜损害，甚至诱发或...
冬日养生最棘手的就是御寒暖身问题。在北风凛冽，地冻天寒之际倘若家人一起围坐炉旁吃上一顿火锅，却是一种暖融融、热乎乎、香喷喷、美滋滋的乐趣。 有关火锅的渊源，南宋林洪的《山家请供》已有记述。林洪游武夷山六曲，顺道寻访止止师，雪天拣得一兔，没有厨师来烹饪，止止师说：“山里人用兔肉切成薄片，用酒酱椒料浸渍，把风炉安在座位上， 半铫（锅）水烧开了，每人用筷子夹腌渍的...
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