土豆又叫马铃薯、洋芋艿。土豆入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。 现在研究证明，土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆还有防治神经性脱发的作用，用生土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。土豆所含的粗纤...
既能做主食，又能当零食甜点的面包已成为许多人每日餐单中不可缺少的食品。可是，当你走进香气扑鼻的面包房，你知道那些甜蜜的外表下可能隐藏着一些陷阱吗？ 陷阱一 添加过多改良剂 许多人都喜欢松软面包那独特的蓬松口感。可这样的蓬松后面藏着什么秘密呢？笔者发现，许多面包房都有这种松软的小圆面包出售。个头一般有一个小碗大小，价格只在1～1.5元之间。但如果将这个面包使劲...
面包的光泽和色泽有一定的关联，面包光泽度一定程度上反映出产品的新鲜度。一般来说，新鲜的面包光泽度好，诱人食欲，贮存日久的面包光泽度较差。使面包具有光泽可采用下列办法： 1．倘若二次刷蛋（待第一遍蛋液干后再刷第二遍），表面光亮可鉴。如甜面包因表面涂有蛋液而产生棕红色的光泽。刷蛋一般在面包坯最后发酵后进行。蛋液配方有3种，烘焙后的效果，第一种面包色泽较浅，第二种...
搅拌过度：面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。 影响搅拌的因素 水分。水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉...
都说土豆吃了容易胖。可是，来自美国的最新研究却表明：土豆不但不会让你发胖，还能帮你减肥呢！ 明星吃土豆减肥 如何吃土豆能减肥呢？让我们来看看韩国明星严贞花的土豆减肥法吧。 严贞花是特别爱吃的类型，绝对无法忍受饥饿的感觉。严贞花保持弹性身材的秘诀就是土豆，她经常携带煮熟的土豆当正餐。控制饮食时，严贞花一顿餐会吃两个中号土豆，同时喝大量的水。 土豆是含有大量无机...
【处方】 鲜土豆适量 【制法】 将鲜土豆（发芽的不用）洗净榨汁。 【功效与作用】 和胃调中 ， 健脾益气 。适用于 胃及十二指肠溃疡 疼痛、慢性 胃疼 、 习惯性便秘 、 皮肤 湿疹 等症。 【用法用量】 饭前每次服2汤匙。 【摘录】 《民间验方》
【处方】 新鲜土豆250克（不去皮） 蜂蜜 适量 【制法】 将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可。 【功效与作用】 缓急止痛。适用于 胃脘 隐痛 不适者。 【用法用量】 服用时加蜂蜜，每日清晨 空腹 食用，连服半月。 【摘录】 《民间方》
土豆，学名 马铃薯 。是一种营养丰富的蔬菜。新鲜、成熟的土豆里含有一种有毒物质，叫 龙葵 素。但因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变青绿时， 龙葵 素的含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽及青绿色的皮、肉部分。龙葵素是一种剧毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能溶解血液中的红细胞， 麻痹 中枢神经系统，因此，当人吃了发芽土豆后，就会引起中毒。预防...
土豆是一种南美植物，最初从秘鲁。他们被进口到欧洲在16世纪。主要由淀粉了，土豆还含有 柠檬 酸和磷酸。 使用土豆来治疗浮肿的眼睛 方法 一个生 马铃薯 去皮。 炉排 马铃薯 和成 石膏 磅它。 在干净的布包裹原料马铃薯哈希。 躺下，并应用到你的眼睛马铃薯膏。 给在15分钟的地方。 为什么它 马铃薯淀粉具有抗 发炎 的特性，这使得好，能舒缓红肿和刺激。不过，土...
防 中风 ：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防 心血 管疾病。与其他富含钾元素的食物如 香蕉 、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。 减肥：首先，吃土豆不必...
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