精 羊肉 （十斤，去脂膜筋，捶为泥） 哈昔泥 （三钱） 胡椒 （二两） 荜拨 （一两） 芫荽 末（一两） 上件，用盐调和匀，捻饼，入小油炸。
治风痹不仁，香港脚。 熊肉 （二脚子，煮熟，切块） 草果 （三个） 上件，用 胡椒 三钱， 哈昔泥 一钱， 姜黄 二钱， 缩砂 二钱， 咱夫兰 一钱，葱、盐、酱一同调和。
【处方】 鹿头蹄1付（退洗净，卸作块）。 【制法】 上用哈昔泥豆子大，研如泥，与头蹄肉同拌匀，用回回小油4两同炒，入滚水熬令软，下 胡椒 3钱，哈昔泥2钱， 荜拨 1钱， 牛奶子 1盏， 生姜汁 1合，盐少许，调和。 【功效与作用】 补溢，止烦渴。主脚膝疼痛。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
系细项。 儿（二个，卸成各一节） 哈昔泥 （一钱） 葱（一两，切细） 上件，用盐一同淹拌，少时，入小油炸熟。次用 咱夫兰 二钱，水浸汁，下料物、 芫荽 末，同糁拌。
补下元，理腰膝，温中，顺气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 苦豆 （一两，系 葫芦巴 。） 上件，一同熬成汤，滤净，下河西兀麻食或米心 子， 哈昔泥 半钱，盐少许，调和。
系西天茶饭名。治元脏虚冷，腹内冷痛，腰脊酸疼。 羊肉 （二脚子，头蹄一副） 草果 （四个） 官桂 （三两） 生姜 （半斤） 哈昔泥 （如 回回豆子 两个大） 上件，用水一铁络，熬成汤，于石头锅内盛顿，下 石榴 子一斤， 胡椒 二两，盐少许，炮石榴子用小油一杓，哈昔泥如 豌豆 一块，炒鹅黄色微黑，汤末子油去净，澄清，用 甲香 、 甘松 、哈昔泥、 酥油 烧烟熏...
大 鲤鱼 （十个，去皮、骨、头、尾） 羊尾子（二个，同剁为泥） 生姜 （一两，切细）葱（二两，切细） 陈皮 末（三钱） 胡椒 末（一两） 哈昔泥 （二钱） 上件，下盐，入鱼肉内拌匀，丸如弹儿，用小油炸。
...要》鹿头汤 《饮膳正要》鹿头汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：鹿头汤 【处方】 鹿头 蹄1付（退洗净，卸作块）。 【制法】上用 哈昔泥 豆子大，研如泥，与头蹄肉同拌匀，用回回小油4两同炒，入滚水熬令软，下 胡椒 3钱，哈昔泥2钱， 荜拨 1钱， 牛奶子 1盏， 生姜 汁1合，盐少许，调和。 【功能主治】 补溢， 止烦渴 。主 脚膝疼痛 。 【摘录...
治虚弱，五藏邪气。 狐肉 （五斤，汤洗净） 草果 （五个） 缩砂 （二钱） 葱（一握） 陈皮 （一钱，去白） 良姜 （二钱） 哈昔泥 （一钱，即 阿魏 ） 上件，水一斗，煮熟，去 草果 等，次下 胡椒 二钱， 姜黄 一钱，醋、 五味 ，调和匀，空心食之。
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