味甘，平，无毒。主心 忧郁 积，气闷不散，久食令人心喜。（即是回回地面 红花 ，未详是否。）
羊腱子（一个，熟） 羊肋枝（二个，截作长块） 豆粉（一斤） 白面（一斤） 咱夫兰 （二钱） 栀子 （五钱） 上件，用盐、料物调和，搽腱子，下小油炸。
治风痹不仁，香港脚。 熊肉 （二脚子，煮熟，切块） 草果 （三个） 上件，用 胡椒 三钱， 哈昔泥 一钱， 姜黄 二钱， 缩砂 二钱， 咱夫兰 一钱，葱、盐、酱一同调和。
系细项。 儿（二个，卸成各一节） 哈昔泥 （一钱） 葱（一两，切细） 上件，用盐一同淹拌，少时，入小油炸熟。次用 咱夫兰 二钱，水浸汁，下料物、 芫荽 末，同糁拌。
治卒患腰眼疼痛者。 羊腰（一对） 咱夫兰 （一钱） 上件，用玫瑰水一杓，浸取汁，入盐少许，签子签腰子火上炙。将咱夫兰汁徐徐涂之，汁尽为度，食之。甚有效验。
治心气惊悸，郁结不乐。 羊心 （一个，带系桶） 咱夫兰 （三钱） 上件，用玫瑰水一盏，浸取汁，入盐少许，签子签 羊心 ，于火上炙，将咱夫兰汁徐徐涂之，汁尽为度，食之。安宁心气，令人多喜。
羊肉 （五斤，切细） 羊尾子（一个，切细） 鸡子 （十五个） 生姜 （二钱） 葱（二两，切） 陈皮 （二钱，去白） 料物（三钱） 上件，调和匀，入羊白肠内，煮熟切作鼓样，用豆粉一斤，白面一斤， 咱夫兰 一钱， 栀子 三钱，取汁，同拌 鼓儿签子 ，入小油炸。
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，下熟 回回豆 子二合，香 粳米 一升， 胡萝卜 五个，切，用羊后脚肉丸肉弹儿，肋枝一个，切，寸金 姜黄 三钱，姜末五钱， 咱夫兰 一钱， 芫荽 叶同盐、醋调和。
【处方】 狼肉 1脚子（卸成事件）， 草果 3个， 胡椒 5钱，哈昔泥1钱， 荜茇 2钱， 缩砂 2钱， 姜黄 2钱，咱夫兰1钱。 【功效与作用】 暖 五脏 ，温中。主 【用法用量】 上件熬成汤，用葱、酱、盐、醋一同调和服。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
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