主要原料： 茭白 1500克，干 口蘑 10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：将 茭白 剥去叶子用小刀削去 根皮 ，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温 水泡 软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，烧...
主要原料： 茭白 1500克，干 口蘑 10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：将 茭白 剥去叶子用小刀削去 根皮 ，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温 水泡 软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，烧...
主要原料： 茭白 1500克，干 口蘑 10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、 白糖 适量。 制作方法：将 茭白 剥去叶子用小刀削去 根皮 ，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温 水泡 软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，烧...
主要原料： 茭白 1500克，干 口蘑 10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、 白糖 适量。 制作方法： 将 茭白 剥去叶子用小刀削去 根皮 ，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。干口蘑放入碗中，用温 水泡 软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。将锅旺火烧热，倒入猪油，...
口蘑 Kǒu Mó 别名 功效作用 健脾 补虚； 宣肺 止咳 ； 透疹 。主 头晕 乏力 ；神倦 纳呆 ； 消化不良 ； 咳嗽气喘 ； 麻疹 欲出不出； 烦躁不安 英文名 始载于 毒性 归经 胃经 、 肺经 、 脾经 药性 平 药味 辛 、 甘 口蘑 是生长在蒙古草原上的一种白色 伞菌 属野生 蘑菇 ，一般生长在有 羊骨 或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古...
茭白 Jiāo Bái 别名 出隧、蘧蔬、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜、菰蒋子 功效作用 解热 毒，除烦渴，利二便。治 烦热 ， 消渴 ， 黄疸 ， 痢疾 ， 目赤 ， 风疮 。 英文名 Wildrice stem 始载于 《 本草纲目拾遗 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 、 肝经 药性 寒 药味 甘 茭白 是我国特有的...
茭白 Jiāo Bái 别名 出隧、蘧蔬、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜、菰蒋子 功效作用 解热 毒，除烦渴，利二便。治 烦热 ， 消渴 ， 黄疸 ， 痢疾 ， 目赤 ， 风疮 。 英文名 Wildrice stem 始载于 《 本草纲目拾遗 》 毒性 无毒 归经 肺经 、 脾经 、 肝经 药性 寒 药味 甘 茭白 是我国特有的...
【基原】为 禾本科植物 菰的花茎，经 茭白 黑 粉刺 激而形成的纺锤形肥大的 菌瘿 。 【 异名 】菰首、菰笋、茭瓜。 【 性味 归经】甘，寒。入肺、 脾经 。 【功效】 清热 除烦， 催乳 。 【应用】 1．产后无乳：茭白15g～30g， 通草 9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》) 2． 便秘 心胸烦热 ， 高血压 ：鲜茭白60g，加 旱芹 菜30g，水煎服...
主要原料：嫩母鸡净肉750克，干 口蘑 50克，葱段、姜片各10克，鸡油50克，精盐、味精、料酒各适量， 胡椒 面少许。 制作方法：将 鸡肉 剁成长方块，放凉水盆内多洗几次，出净血沫，放入大碗内，加葱段、姜片、精盐，料酒、 胡椒 面。另将口蘑放碗内，加白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出（汤留用），片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在 鸡肉 碗内，...
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