10月18日，来自全国农业系统的代表们参加了在北京召开的“2003北京国际检疫检验技术研讨会”。记者就动物源性食品安全的一些问题采访了与会代表。 人们为抑制致病或致腐败微生物的生长和繁殖，在动物源性食品的生产、加工、储运过程中使用某些药物和添加剂。这样虽然可以提高食品产量，但可能使食用者出现食源性疾病。医学、毒理学和分析化学等科学技术的进步，使人们认识到滥用...
...病毒的主要侵害对象，3岁以后再发病的少见，5岁以后就基本上不发病了。成人也会感染轮状病毒，但并不引起腹泻，因为他们早已产生了抗体。 成人秋泻不容忽视 虽然说成年人不会得小孩子那样的秋泻，但是发生在成年人身上的秋季腹泻一样不容忽视。 一方面秋季气温仍然较高，病菌的繁殖和传播还比较活跃，发生细菌性痢疾的可能性依然存在，各大医院应疾病预防控制中心要求设置的肠道门诊...
...恰当的情况下，都可招致严重的药原性肝病，其中最严重的便是诱发肝癌。专家证实：中医常用的千里光、土 朱砂 莲、紫花茄等药材内，又发现含有可诱发动物产生肝癌的N-硝基化合物等物质。因此人们千万不能等闲视之。 除此之外，中药也可致中毒性肝炎。如大剂量长期服用雷公藤、蓖麻子、川楝皮、黄药子等中药，都可致中毒性肝炎，而使患者发生黄疸，出现肝脏肿大、肝区疼痛等症状。 桑...
...奎雄、赵法教授等十多位资深专家指出：国家教委已把中小学生的贫血、龋齿、近视 近视作为3种需重点防治的疾病。本市少年儿童的贫血防治，也已到了刻不容缓的地步。 专家们提请家长注意，当孩子的身高、体重偏低，皮肤和面色苍白，经常患腹泻，且精神不佳、智力发育有欠缺，有多动和易烦躁等症状时，这些孩子很可能已患上了贫血症。专家们指出，铁是人体生成血红细胞的主要原料，也是担...
...龄段，但儿童多发。我国哮喘的发病率约为0.5%—1.5%，有近2000万哮喘患者，但最新数据统计目前获得正规医治仅占1%，哮喘病人的控制情况不容乐观。从临床来看，有家族性哮喘史的儿童易得哮喘，如果父母都患有哮喘，其子女患哮喘的几率可高达60%；如果父母中有一人患有哮喘，子女患哮喘的几率则降至20%；如父母没有哮喘，子女患哮喘的几率只有6%；如果近亲中患哮喘病...
...，一些人仍然不会感觉身体有什么不舒服。反而认为自己能吃能喝，不会有什么大病，问医生“不吃药不治疗行不行？”这种病人经常暴饮暴食，喜欢吃油腻的动物性食物。一般患脂肪肝的人甘油三脂高同时胆固醇也高，只要认真做到戒酒（包括啤酒）、限制体重和改变不良生活方式，注意生活保健，不用任何药物也可恢复正常。肥胖症引起的脂肪肝及糖尿病性脂肪肝伴有高血脂时，如无冠心病存在，主要...
世界卫生组织指出，尽管各国在食品种类、方便性和安全性方面有进步，但由微生物污染引发的疾病案例不论是在发达国家还是在发展中国家都在上升。据估计，发展中国家每年约有210万人死于与食品和水相关的疾病造成的腹泻。为了保护你和家人免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心日前发出了10条食品安全提示： 1、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应...
天然并非最好 用农药未必残留 天然的都是最好的。这是很多人在生活中选购食品时的首要想法。当我们对各种看似“多余”的食品工业处理手段越来越敏感时，市场上出现了越来越多的“天然食品”。进入超市一看，“纯天然”、“绿色”、“无添加”、“有机”等字眼比比皆是，也成了人们追捧的亮点。 然而，这些贴着标签的食品真的是“天然”的吗？我们如何界定“天然食品”、“有机食品”和...
不容忽视的男子“绝经症” “我有绝经症。”一位妇女说，“但是，我觉得丈夫的绝经症更多！我竟然和一个有绝经症的男子结婚！”她感叹地说：“他从47岁就出现许多症状：紧张、多疑、抑郁不安、容易激怒、心痛、失眠、脱发和阳痿。” 难道男子当真有“绝经症”吗？显然，这是一个无法回避的问题，就像女子的“绝经症”称为“更年期综合征”一样，男子的“绝经症”也可称为“更年期综合...
中华人民共和国卫生部 令 第 77 号 《食品安全国家标准管理办法》已于2010年9月20日经 卫生部 部务会议审议通过，现予以发布，自2010年12月1日起施行。 部长 陈竺 二○一○年十月二十日 食品安全国家标准管理办法 第一章 总则 第一条 为规范食品安全国家标准制（修）订工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本办法。 第二条 制定食...
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