谷氨酰胺谷氨酰胺是肌肉和血浆中最为丰富的氨基酸，它为白细胞快速提供能量，同时也是合成核苷的重要原料。外源性补充谷氨基酸有助于维持运动员正常的血液谷氨酰胺浓度，并可以预防长时间运动后免疫功能的损害。有研究表明，马拉松运动后即刻、运动后2小时口服谷氨酰胺能减少运动后损伤。目前运动营养品市场上有纯谷氨酰胺和纯支链氨基酸产品，也有谷氨酰胺、支链氨基酸与其他营养物质混...
在健康食品国际市场上，减肥食品正成为一大门类。而且可以看到，一些减肥食品的传统原料正在被新的热门材料和产品所取代。 前不久，日本《健康产业流通新闻》对全国70家食品店铺和药品店铺主要畅销的减肥食品材料的调查显示，在药店位居第一的是壳聚糖，在食品店茶销售较好。 从减肥食品发展动向看，桑叶、L－肉碱的使用逐渐走俏。在欧美，以肉碱为材料的减肥食品市场已经形成，但在...
...植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。然而就竹子的整体利用而言，对竹叶的开发明显滞后。如今，竹叶提取物作为一种新的黄酮类保健营养素正引起食品营养专家们的注意。 竹叶的医疗保健作用早已为我国人民所认识。竹叶在我国具有悠久的食用和药用历史，据医书记载有凉心缓脾、清爽止渴等作用，这说明竹叶是中医一味传统的清热解毒药。1998年，（淡）竹叶又被卫生部批准列入了“...
在目前国际食品界、医药界已知的600多种类胡萝卜素中，被多数国家批准用于食品、药品的类胡萝卜素有10多种，其中最主要的有黄体素和玉米黄素。由黄体素和玉米黄素组成的树脂习惯上被称为叶黄素。叶黄素是一种纯天然的饲料添加剂，用它饲喂过的各类家禽、水产动物的蛋黄、皮肤、羽毛和肉质可呈现金黄的颜色，因此是当前人类倡导绿色健康饮食的首选着色剂。为了进一步了解叶黄素在食品...
...低成本、提高效益的有效途径。这是9月9日～10日在郑州召开的“啤酒用糖浆生产应用研讨会”上两行业人士的共识。 来自淀粉糖业和啤酒业的专业人士参加了由中国发酵工业协会主办的这次研讨会。与会者一致认为，我国作为世界上啤酒第一生产消费大国和玉米第二生产大国，发展以玉米为原料的啤酒用糖浆，既可促进啤酒工业提高效益，又有利于发展玉米深加工，可谓利国利民，前景十分看好。
...丰市已建起海马养殖基地，并在国内率先攻破海马人工养殖技术难关。采用工厂化养殖，单位水体养殖量每立方米达150只，成活率达70%。该养殖基地目前年产海马已达50吨，产值达1亿元。据此认为，我国沿海各地可根据国内外市场需要，积极研究开发海马人工养殖，此举不但可以满足国内外市场的需求，而且还可以增加养殖户和沿海地区的经济收入。据此预测，海马人工养殖业发展前景看好。
...化工医药企业的产品总量中仅３％供应瑞士市场，其他均出口到世界各大洲。而瑞士市场上外国进口药占据着很大比例，主要是美国和欧洲产品。 （二）市场前景 瑞士药品市场容量不大，竞争可谓激烈。那么，传统中药品种即使在瑞士成功注册，最终又能否为瑞士人所接受认同，而进一步推广呢？对这一点，也必须先期作出市场预测。 随着东西文化、科学交流的增多，中药的疗效已开始为越来越多的...
中药提取物作为融合了先进现代制药技术的中药产品，其在中药出口中担当了非常重要的角色，如今其出口份额已超过中成药，位列我国中药出口的第二大类。但近年来，相比国外对中药提取物的管理模式，我国在中药提取物的研制、生产和流通等环节缺乏必要的管理规范，严重地削弱了中药出口产品的市场份额。 中药提取物在国际市场的商品形态分为三类：一是以单一化合物为检测对象的中药提取物，...
...液在动物实验中对地塞米松诱导的雄性大鼠骨质疏松(OP)表现出了良好的预防和治疗作用。 张荣华师从中国科学院院士陈可冀，现长期从事中药临床 牛膝 等药组成，是依中医补肾壮骨填髓的理论组方的。他认为，此次动物实验表明，该方对地塞米松诱导的雄性大鼠OP显示了良好的预防与治疗作用，说明中医“肾主骨”的理论具有一定的科学性与合理性，采用补肾中药治疗该病具有良好的前景。
随着生活质量的提高，人们对保健食品的需求越来越大，保健食品的功能也被开发得越来越丰富，早已不是过去只有老年人才吃的“补品”的概念，保健食品行业将会成为新世纪的朝阳产业，前景十分看好。专家预测，在未来5年内，中国保健品市场将从现在的100亿元增长到1000亿元。国内企业要想在保健品市场中占据一席之地，就必须不断提高产品科技含量，提高产品附加值，应用大豆肽开发新...
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