土豆学名 马铃薯 ，中医认为味甘平，入胃、大肠经，具益气健脾作用，国外称它为“地下面包”。土豆含大量淀粉、蛋白质、丰富的维生素和微量元素钾、 龙葵 碱等。 据报道，印度老年病研究专家——高克赫尔医生，因发现当地山区一些老人，很少患 中风 、半身不遂病，遂引起关注，立即进行专题研究，经过调查，“土豆”是那些老人们的主要食粮。剖析土豆，含丰富的多种维生素，供给充...
土豆，有名 马铃薯 。富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、 柠檬 酸、维生素B、C及食物纤维。吃土豆能够达到强身健体的作用。原因如下：1，防止 高血压 。土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。2，能改善肠胃功能。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;对 胃溃疡 、十二脂肠 溃疡 、 慢性胆囊炎 、 痔疮...
...，减少高脂血症、心脑血管疾病及中风的发病率比猪肉要好得多。 牛肉中所含的铁和锌也都很多，注意菜肴的搭配才能提高铁和锌的生物利用率。如红烧牛肉土豆这道菜，牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率。因此，在吃富含铁、锌的瘦牛肉时，一定要搭配些富含维生素C的食物，如深绿色蔬菜、红辣椒、菜花、豆芽、鱼籽和鱼脑、柑橘类水...
土豆发芽会产生一种叫 龙葵 素（又称茄碱）的毒素，防止中毒的方法有：1，储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。2，购买时吃多少买多少，避免长时间存放。3，彻底挖取芽薯和芽眼，并将芽眼周围挖掉一部分，且处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速 龙葵 碱的分解。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。4，将土豆...
【处方】 鲜土豆适量 【制法】 将鲜土豆（发芽的不用）洗净榨汁。 【功效与作用】 和胃调中 ， 健脾益气 。适用于 胃及十二指肠溃疡 疼痛、慢性 胃疼 、 习惯性便秘 、 皮肤 湿疹 等症。 【用法用量】 饭前每次服2汤匙。 【摘录】 《民间验方》
土豆发芽会产生一种叫 龙葵 素（又称茄碱）的毒素。新鲜土豆中也含有微量的 龙葵 碱，但对人体没有危害。在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起 食物中毒 。 经过15分钟至3小时就可发病。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼...
【处方】 新鲜土豆250克（不去皮） 蜂蜜 适量 【制法】 将土豆切碎，用水煮至土豆成粥状即可。 【功效与作用】 缓急止痛。适用于 胃脘 隐痛 不适者。 【用法用量】 服用时加蜂蜜，每日清晨 空腹 食用，连服半月。 【摘录】 《民间方》
健脾 ， 补法 之一。亦称补脾、 益脾 。治疗 脾虚 、运化功能减弱的方法。用于 面色萎黄 、疲倦 乏力 、 少气 懒言、 食欲不振 、食后 腹胀 、 大便 溏 薄， 舌淡苔白 ， 脉缓 弱等 脾气虚 弱证候。常用药如 党参 、 莲子 、 白术 、 茯苓 、山药、 薏苡仁 等。方如 参苓白术散 。 概述 健脾 中医名词。指健运 脾气 的一种治法。适用于 脾气...
健脾 ， 补法 之一。亦称补脾、 益脾 。治疗 脾虚 、运化功能减弱的方法。用于 面色萎黄 、疲倦 乏力 、 少气 懒言、 食欲不振 、食后 腹胀 、 大便 溏 薄， 舌淡苔白 ， 脉缓 弱等 脾气虚 弱证候。常用药如 党参 、 莲子 、 白术 、 茯苓 、山药、 薏苡仁 等。方如 参苓白术散 。 概述 健脾 中医名词。指健运 脾气 的一种治法。适用于 脾气...
安神丸 安胎利水汤 安胎丸 八宝粥 白扁豆粥 百补增力丹 白菜苡米粥 白豆蔻丸 白柿粥 白术膏 白术健脾饮 白术散 白术汤 白术糖 白术丸 白术猪肚粥 白药酒 八君子汤 半豆饮子 半苓平胃散 半夏白术天麻汤 半夏补心汤 半夏利膈丸 半夏饮 保肺健脾汤 保和丸 保胎资生丸 保真丸 八珍粉 八珍糕 备急经健脾丸 扁豆粥 鳖甲大黄丸 鳖甲饮 裨脾散 不老丸 补脾丸...
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