保鲜膜能有效防止食品污染，因而被人们广泛应用。但最近 预防医学 专家指出，保鲜膜含有一种被称之为DEHA的塑化剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物。这种塑化剂会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至精神障碍等。 美国消毒者联盟在测试19种保鲜膜的产品后发现，将近一半的保鲜膜含大量DEHA，以欧共体国家所规定的允...
食品保鲜膜作为一种新型卫生用品，在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用，但是它对菜肴的营养究竟有无保护作用呢？ 有关人员做了以下试验：将新鲜蔬菜，如西红柿、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭黄、莴苣等，按家庭普通方法洗、切后晾干，倒入油锅中炒熟后分盛两碗。一碗加盖保鲜膜，另一碗则不盖保鲜膜，同时放入冰箱。分别在6小时和24小时...
对家庭主妇来说，保鲜膜是厨房不可缺少的好帮手，像蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。 保鲜膜的功效主要是“保水”、“保质”和“保护营养”，保鲜膜有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可...
保鲜膜轻轻一撕，保住食物的美味，为食物保鲜带来极大的便利。只是，愈来愈多的研究发现，便利的代价可能超过你我的想象。 为了全家人的健康，千万不可将保鲜膜包着的食物送进微波炉加热烹煮！ 塑料膜包装食物出售，到处可见，但科学家担心这种随手可得的方便，究竟安不安全？ 因为有些塑料膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人体内的荷尔蒙，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减...
...膏的依赖性。 现在介绍一个家庭护理的小窍门，胜过不停地涂润唇膏。做法是：用成分单纯的润唇膏（即最好不是有各种香味的），涂抹在嘴唇后，用厨房的保鲜膜覆盖在上面，其要领类似于做面膜。一次大约15分钟。如此重复两个星期左右，嘴唇自然保持湿润的能力就能恢复。 不过，由于不能用嘴呼吸，所以在 感冒 时不能用这个办法。此外，切忌在感到嘴唇干燥时用舌头舔湿它，因为这样只会...
...不会轻易出口，甚至将口交给别人。 但事实上，以医学的观点，人的口腔和肛门是人体细菌最丰富的地方，不论一个人怎么刷牙嗽口，都不可能将口腔内细菌完全的消灭，既然口腔内存在那么多细菌，那人岂不是天天都在生病了？ 事实不然，口腔的血流相当丰富，大部份侵入口腔的病菌很快都会被消灭掉。即使吞食到胃部，很多细菌也难逃胃酸的消毒。这么说来，接吻应该是很安全啰！不，一些细菌、...
...，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。 偷窃营养：冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。 破坏美味：冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝...
...依赖性。 林野医生说有一个家庭护理的小窍门，胜过不停地涂润唇膏。做法是：用成分单纯的润唇膏（即最好不是有各种香味的），涂抹在嘴唇后，用厨房的保鲜膜覆盖在上面，其要领类似于做面膜。一次大约15分钟。如此重复两个星期左右，嘴唇自然保持湿润的能力就能恢复。 不过，林野医生也提醒说，由于不能用嘴呼吸，所以在 感冒 时不能用这个办法。此外，切忌在感到嘴唇干燥时用舌头舔...
不完全抗体 ，是指能于相应的 抗原 结合，但在一定条件下不可出现可见的抗原抗体反应现象。不完全抗体是相对于 完全抗体 来说的。 所谓完全抗体就是说：抗体与抗原能够特异性的结合，在一定条件下可出现肉眼可见的抗原抗体反应现象。 而不完全抗体是说：此抗体能于相应的抗原结合，但在一定条件下不可出现可见的抗原抗体反应现象。完全抗体是具有完整的Ig分子结构，经酶水解后可...
不完全显性 （incomplete dominace）：具有相对性状的 纯合 亲本 杂交后，F1显现中间类型的现象。 如果一对呈显隐性关系的 等位基因 ，两者相互作用而出现了介于两者之间的中间性状，即 杂合子 （Aa）的 表型 较 纯合子 （AA）轻，例如红花 基因 和白花基因的杂合体的花是粉红色，这是不完全显性。 不完全显性：又叫 半显性 。是具有相对性状...
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