主要原料： 兔肉 （或野 兔肉 ）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟...
主要原料： 兔肉 （或野 兔肉 ）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟...
主要原料： 兔肉 （或野 兔肉 ）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟...
主要原料： 兔肉 （或野 兔肉 ）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法： 将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白...
兔肉 Tù Ròu 别名 功效作用 补中益气 ， 凉血解毒 。治 消渴 羸皮， 胃热呕吐 ， 便血 。 英文名 Hare as food, Rabbit as food 始载于 《 名医别录 》 毒性 无毒 归经 肝经 、 大肠经 药性 凉 药味 甘 兔肉 ： 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健...
五香.调味料 “五香”，通常指烹调食物所用 茴香 、 花椒 、大料、 桂皮 、 丁香 等五种 主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的 嗅觉 ，香者增强食欲，臭者 减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因为香味四溢，能使“佛...
《宋. 太平惠民和剂局方 》: 五香散 【处方】 木香 、 丁香 、 沉香 、 乳香 、 藿香 ，各 等分 。 【 炮制 】 上为粗末。 【功效与作用】 升降诸气，宣利 三焦 ，疏导壅滞， 发散 邪热 。治 阴阳 之 气郁 结不消，诸热蕴毒， 肿痛 结核 ，或似痈 疖 而非，使人头痛 恶心 ， 寒热 气急 。 【用法用量】 每服三钱，水一盏半，煎至八分，去滓...
五香血藤 Wǔ Xiānɡ Xuè Ténɡ 别名 大活血、紫金藤、钻骨风、血藤、大血藤、小血藤、岩枇杷、内风消、野五味子藤 功效作用 活血 祛风， 消肿镇痛 。治 风湿 疼痛， 骨折 ， 胃痛 ， 月经不调 。 英文名 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 胃经 、 肺经 、 肝经 药性 温 药味 酸 五香血藤 (《贵州草药》) 【 异名 】 大活血 (《...
五香藤 Wǔ Xiānɡ Ténɡ 别名 蛇毒药、拔毒散、铁骨散、小红袍、岩青叶、黄龙藤、通气香、小血藤 功效作用 清热解毒 ， 舒筋活血 ， 消肿 止痛，治 流感 ，毒蛇、 狂犬 咬伤 ， 风湿 麻木， 跌打损伤 ， 月经不调 ， 痈肿 疮毒 。 英文名 始载于 《 云南中草药选 》 毒性 归经 药性 寒 药味 苦 、 涩 【出处】 《云南 中草药 选》 ...
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