对于 慢性肾衰竭 病人在临床治疗和康复调养期间，需要遵循肾病原则：五低一高。其中， 肾衰竭 病人对盐分的限制要求会更严格一些，通常需要实行低盐甚至无盐饮食。原则上，肾衰竭病人每日饮食中的盐分含量最多控制在2--3克以内，以防加重肾脏负担和 水肿 程度。有的肾衰竭病人在禁盐或低盐饮食后，由于菜肴淡而无味造成 食欲下降 ，影响营养的吸收。其实采用巧妙的烹调方法可...
进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，尤其是食堂、饭店里的工作人员，他们的习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜...
...熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块； ⑥食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块； ⑦用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味； ⑧用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生； ⑨中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增...
第40届南丁格尔奖获得者陈征女士谈-- 与病人沟通的技巧 平等原则 无论患者地位、收入、职业，是城里人还是乡下人，也无论他有何种疾病，我们都应把他作为有独立人格的人来对待。有人说对艾滋病人要进行特殊的关爱，这是相对目前社会的偏见和歧视而言。我说正确平等的做法就应该是把艾滋病病人当成普通的病人一样，既不歧视，也不过分关注。美国迪斯尼游乐园要求员工接待残疾游客时...
据美国一项大型人群研究结果显示，在维持血液透析的病人中，脉压增大与其死亡危险性增高明显相关。 北卡罗莱纳州达勒姆市杜克大学医学中心的prestons.klassen博士告诉路透社新闻记者，“目前我们并不知道如何对待脉压。我们需要有更多的研究来了解哪些因素可影响到脉压，从而可以采取下一步骤来确定我们对脉压的控制是否会改善临床预后。” klassen博士及其同事...
据美国一项大型人群研究结果显示，在维持血液透析的病人中，脉压增大与其死亡危险性增高明显相关。 北卡罗莱纳州达勒姆市杜克大学医学中心的Preston S.Klassen博士告诉路透社新闻记者，“目前我们并不知道如何对待脉压。我们需要有更多的研究来了解哪些因素可影响到脉压，从而可以采取下一步骤来确定我们对脉压的控制是否会改善临床预后。” Klassen博士及其同...
胃癌的病人饮食禁忌： （1）禁食霉变或腐烂变质的食物。 （2）禁高盐饮食。 （3）禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、 大枣 等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。
慢性肾衰病人除透析治疗外，目前多采用中西医结合治疗，特别是中药内服结合中药灌肠治疗取得了较好的疗效，而中医护理对取得疗效也有着重要的作用。几年来通过对慢性肾衰病人的护理和观察，总结出下列主要经验： (1)饮食护理：慢性肾衰的的病人应忌用豆制品，最好用麦淀粉和 玉米 淀粉做主食，菜谱以素为主。根据病人肾功能损害的程度来调节蛋白质的摄入量，一般每日的摄入量不超过...
烹饪 分类 分类“烹饪”的页面 此分类包含下列34个页面，共有34个页面。 三 三果汤 八 八珍 冬 冬菇 冰 冰糖燕窝 凤 凤凰展翅 十 十全大补汤 口 口蘑 味 味精 干 干贝 平 平衡膳食 当 当归生姜羊肉汤 松 松子仁 柿 柿饼 清 清咽饮 炒 炒山楂 牛 牛筋 玉 玉米油 番 番茄汁 白 白肚 白豆蔻 糊 糊化 糯 糯米 红 红椒 良 良姜 芍 芍...
中医认为，慢性肾衰属本虚标实之证，虽有脾肾气虚甚或阳虚之证，但根据湿热之邪贯穿始终的特点，对慢性肾炎的治疗应正确辨证施治，在治水补虚时应审慎使用温补方法，特别是冬季忌用附子、 白术 、黑大豆、晚蚕砂等。由于本病的病机主要是湿热久羁，致气阴及营血耗竭，气损虽可及阳，但阳虚处于从属地位，气阴复则阳虚自复。附子等刚燥药物，更伤阴血，误助湿热浊邪。可待湿热之证基本消...
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