秋风起蟹肉肥，又到了一年一度大闸蟹旺销的季节，各水产市场、大小食肆酒楼都随处可见商家促销大闸蟹的广告。不过医生指出，大闸蟹生性特别寒凉，如何食得 健康 其实很有讲究，有的人喜欢边喝啤酒边食蟹就很容易导致腹泻。 “如何食好大闸蟹，从营养与健康的角度分析是很有讲究的。”专家介绍，大闸蟹最突出的特点是蟹膏多，肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固...
秋天菊香蟹肥，是人们品尝大闸蟹的最好时机。大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。每100克蟹肉约含蛋白质15克，丰富的氨基酸，脂肪2.5克，同时还含有钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等。学会科学吃蟹，人们在享受美味之时还能提供多种营养素，有助于促进组织细胞的修复与合成，提高免疫功能、促进健康。 吃蟹有讲究，过度易致病 蟹黄蟹膏，胆固醇高 虽然大闸蟹营养...
北京市政府食品安全办公室23日发布的一项检测结果显示，北京市场销售的大闸蟹产品未检出呋喃唑酮等对人体有害物质，消费者可以放心购买食用。 北京市食品办、市工商局10月19日组织对市场销售的大闸蟹产品进行了抽检，共从全市主要销售大闸蟹的水产市场抽取了20个样本，产品主要来自江苏、安徽、湖北等地，检测项目除呋喃唑酮、呋喃它酮等硝基呋喃类代谢物外，还包括孔雀石绿、结...
针对台湾有关阳澄湖大闸蟹含致癌成分“硝基喃代谢物”的消息，上海市食药监管局19日表示，该物质向来是本市抽查大闸蟹的指标之一，目前没有发现过异常情况。上海出入境检验检疫局卫监处处长何宇平也表示，这种说法存有疑点。 秋风今又起正是吃蟹时 何宇平认为，几乎所有化学物品都会致癌，硝基喃代谢物也在其中。不过笼统地说硝基喃会致癌是有疑问的，如硝基喃残留量达到多少才会致癌...
本报讯 (记者刘伟)随着秋季到来，小儿秋季腹泻也进入高发季节。石家庄市疾病预防控制中心昨日发出今年第七号健康提示：天气转凉，须留心提防小儿秋季腹泻。 据石家庄市疾病预防控制中心专家周吉坤介绍，秋季腹泻发生在每年9到11月份，发病年龄以6月至3岁孩子最多见。该病的病原体主要是轮状病毒。患儿往往起病急，开始表现为发烧、测体温在38℃至39.5℃之间，出现咳嗽、流...
...地食用了，这是一个认识误区。芥末是一种调味品，根本起不到杀菌作用。”在昨天（19日）召开的2006年热带病与寄生虫学国际学术研讨会通气会上，专家明确表示了上述观点。 据专家介绍，生鱼片或多或少地含有一种叫华支睾吸虫病菌，这些病菌只能靠高温煮熟才能杀灭，如果生食鱼片，等于把这些病菌都带入到人体中。临床发现，这些病菌在人体中有1-2个月的潜伏期，容易引起消化不良...
提醒1 酷暑天要防外伤、空调病 阿荣前几天在内环路上开车时，看到前面有部破摩托慢吞吞地走，气就不打一处来，在大力按了一下喇叭后，加速超车，一超车差点撞到前面的大货车上，吓得他出了一身冷汗！ 峰白天呆在空调办公室，晚上又整夜地开着强档风扇，几天下来，他就觉得腰酸背痛，之后他尽量减少用空调，晚上不用风扇，才慢慢好转。 广东省第二中医院骨科主任许学猛教授说，最近交...
近一时期，浙江省东阳市中医院接诊的哮喘患者明显增多。该院呼吸科主任吴允华医师提醒，春季是哮喘多发季节，患者和过敏体质者要注意预防。 春季哮喘高发主要与以下因素有关：一是昼夜温差大，天气冷热变化也大，容易引起感冒，而感冒是诱发或加重哮喘的一个重要因素。冷空气的突然刺激，也可直接引起气管痉挛，诱发气喘。二是春暖花开，空气中花粉颗粒浓度的显著升高同样会诱发或加重哮...
剧烈运动后会口干舌燥。此时，有人爱用啤酒解渴，认为“液体面包”既可补充水分，又可获得能量。然而，近来有专家提出，经常在剧烈运动后喝啤酒，有患痛风病的可能。人在剧烈运动后马上饮啤酒，可使血液中的尿酸浓度大大升高，次黄吟浓度也比运动前明显上升，而次黄吟在有关酶的作用下可转变成尿酸。过多的尿酸会沉积在关节、肾脏及身体其他组织中，形成痛风结石与肾结石，从而出现关节疼...
儿童腹泻的四种原因 家长鲁女士：宝宝今年两岁多，已经腹泻了两天，请问是什么原因？ 郝理华：夏天导致孩子腹泻的因素较多，通常有下列几点原因：首先，孩子的胃肠道尚未发育成熟，特别是胃酸较低，杀菌能力差；再加上夏天过多地进食饮料，又稀释了胃酸，这样，病菌就不能被胃酸杀死，从而进入肠道引起腹泻。其次，有的孩子是第一次经历夏天，体内对一些微生物和细菌没有产生抗体，极容...
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