材料：萝卜一个（约半斤），鲫鱼一条约一斤，陈 皮一角（三分之一个）。 制法： （一）萝卜刨皮切丝， 陈皮 及萝卜， 再沸转中火续煮三十分钟。 先取出鲫鱼上碟，淋上豉油、熟油， 洒胡椒粉便可上桌。 萝卜丝清汤加葱花和胡椒粉，芳香清甜十分味美。 以当今物价，花二十元便可弄出一道一家众口享用的美馔。
主要原料：活 鲫鱼 1条（重500克以上），青蛤500克，鲜牛奶100克， 香菜 50克，精盐15克，料酒25克，葱、姜各25克，水淀粉15克，鸡清汤750克，熟鸡油10克，植物油200克， 白糖 、 米醋 、味精适量。 制作方法： 鲫鱼 去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背脊上剞两斜刀，然后两面抹上水淀粉。锅上旺火烧热，倒入植物油，将油烧至七成热时下入鲫鱼，两...
目录 《中药大辞典》鲫鱼头 《中华本草》鲫鱼头 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：鲫鱼头 【出处】《唐本草》 【拼音名】Jì Yú Tóu 【来源】为鲤科动物 鲫鱼 的头。 【性味】《药对》："温。" 【功能主治】 治 咳嗽 ， 痢疾 ， 小儿口疮 ， 黄水疮 。 ①《唐本草》："头灰，主 小儿头疮 ， 口疮 ， 重舌 ， 目翳 。" ②《本草拾遗...
味甘温属土．入手足太阴阳明经．功专行水实肠胃． 肠风 下血．用活 鲫鱼 一个．去肠留鳞．入 五倍子 末填满．泥固 存性为末．酒服一钱神效．忌 麦冬 芥菜 沙糖 猪肝 ．子调中益肝气．去目中障翳．一名鲋鱼．
...二日一作。 （验方第一。） 肠风 下血，用一枚，去肠留鳞，入 五倍子 末，泥固火 ，为末，每酒服一钱。或丸服。 （第二．） 酒积下血，酒煎 鲫鱼 常食之。（第三。） 刮骨取牙，用一个去肠，入砒在内，露于阴处，待有霜，刮下瓶收。以针搜开牙根，点少许， 咳嗽 即落，良有效也。（第四。） 反胃 ，去肠留鳞，入 矾石 封固， 末服，饮下。（第五。） 乳岩隐痛，活 鲫...
（鱼）补土制水消肿 鲫鱼 （专入脾胃大肠）。气味甘温。 诸鱼 性多属火。惟 鲫鱼 则性属土。土能制水。故书载有和胃实肠行水之功。凡 肠风 下血。膈气吐食。俱可用此投治。且性与 浓朴 反。朴则泄气。鲫则益气也。至于生捣。可涂痰核乳 痈 坚肿。以猪油煎灰服。可治肠痈。合 赤小豆 煮汁食。则消 水肿 。炙油则治妇人阴疮。同 白矾 烧研。则治肠痢血痢。入 绿矾 ，泥...
主要原料：鲜 鲫鱼 1条， 黄豆 芽30克， 通草 3克。 制作方法：将鱼去鳞与内脏，用水炖煮时加入豆芽、 通草 ，鱼 熟汤 成后捞出豆芽、通草，单食鱼与汤。 效用说明：温中下气，利水通乳。凡因胃气不足，不能生化 乳汁 而致妇女产后乳汁不下者，皆可辅食此汤。
主要原料：大 鲫鱼 1争， 大蒜 两瓣， 胡椒 3克， 小椒 3克， 陈皮 3克， 砂仁 3克， 荜拨 3克，葱、盐适量。 制作方法：先将鱼去鳞及内脏，洗净，再将蒜、椒等佐料放入鱼肚中缝合，煮熟做羹汤，调味食用。 效用说明：补益脾胃，和中止痢，适宜于因 脾胃虚寒 而致 久泄 痢下、冷冻不愈等症。
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