...蛋白质的吸收率。 鸡蛋与白糖 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 人们对鸡蛋的误解 常吃鸡蛋会导致胆固醇增高 的确，每个...
...均衡饮食是指饮食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，饮食中所提供的营养素与机体的需要两者能保持平衡。 多样化均衡 马光保健集团的沈萍医师指出，人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素...
...，是理想的凉拌菜和烹调用油。 那么，我们每人每天吃多少油比较合适呢？吃油对人体有什么作用呢？ 植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如，豆油含...
...两口煎饼油条，时间来不及就省掉了，在文件与电脑前度过一个紧张的上午，中午则是一顿工作餐，晚上有时还有应酬。长此以往，最终导致顽疾。为此，李教授呼吁人们在注重食品保健的同时，还应当树立良好的生活方式，如远离烟酒，保持健康的心态，定期体育锻炼等...
...（2007年～2015年）》（以下简称《计划》）。 《计划》是针对我国环境与健康领域存在的突出问题、借鉴国外相关经验特制订的，并作为中国环境与健康领域的第一个纲领性文件，将对指导国家环境与健康工作科学开展，促进经济社会可持续健康发展具有重要...
...年龄而定的。 六、红薯 要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素；维他命C和E；叶酸；钙；铜；铁；和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防...
...生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的...
...对于每一位病人，无论1型还是2型，控制永远都是治疗的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者更是要求强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么，怎样的饮食才算是健康饮食呢?糖尿病病人固然不能象正常人那样无所顾及的饮食，但也绝对不只是少吃...
...在本文，我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查...
...我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现，在...
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