南瓜 食疗方 ） 【用法用量】煎煮，蒸或生食，每次l00－500克。 【宜忌】脾胃湿热者不宜服。 【成分与药用】 本品含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及钙磷等物质。用于防治糖尿病、高血压。能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，故有防癌之功。有增强肝肾细胞的再生能力。有杀灭肠虫作用。被认为是“蔬菜之王”，被称为“最佳美容食品”。
丝瓜 食疗方 ） 【用法用量】绞汁、煎汤或煮食，每次鲜品100-500克。 【宜忌】脾胃虚寒、腹泻不宜服。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。丝瓜中含维生素C较高，故可用于治坏血病。维生素B1对小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康有好处。
芹菜 食疗方 ） 【用法用量】绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。 【宜忌】本品不宜久煎、久炒。 【成分与药用】 本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用；同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
...，面色萎黄， 心悸 。 中医辨证治疗 虚寒型 [临床表现] 妊娠期间小腹冷痛、 面色苍白 、形寒肢冷、纳少便溏，舌质淡，苔薄白，脉沉弱。 [食疗药膳] 1． 香附 陈艾 炖鸡： 香附 、陈艾各10克， 杜仲 15克，子鸡1只 (约500克)， 生姜 6克， 阿胶 15克。先将子鸡去毛与内脏洗净，入香附、陈艾、 杜仲 于砂锅内与鸡同炖，将熟时入 生姜 ，再炖煮...
蘑菇 食疗方 ） 【用法用量】煎汤，煮食。每次50-150克。 【宜忌】肠胃寒者，不宜多食。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量化素、及多糖类等。尚含非特异性植物凝集素。对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。并能降低血糖，降低血中胆固醇，防治高血压和心血管病之功。蘑菇浸出液有较强抗癌作用。
辣椒 食疗方 精选】 1、辣椒粉30克，加水250克煮沸，外搽患处，治冻疮。 2、用辣椒酒（尖头小辣椒6克，切细，用烧酒30克浸泡十天，过滤去渣即成）可防治冻疮，冻疮初期局部红肿发痒时频搽患处；可治秃发，一日搽数次，有促进毛发再生之功。 3、红辣椒十个，萝卜一个，共捣烂，敷于患处，治风湿性关节炎，敷后暂有疼痛感。 4、辣椒叶适量，或用根10克，加盐少许捣烂，...
蒲瓜 食疗方 精选】 1、鲜蒲瓜捣烂绞汁，用蜂蜜调服，每次服半杯至一杯，一日两次；或用蒲瓜煮汤食，治高血压，烦热口渴，肝炎黄疸，尿路结石。 2、蒲瓜壳60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎服，治腹胀黄肿，小便不利，黄疸腹水，肾炎浮肿。此方利尿作用显著，多服、久服无副作用。 3、蒲瓜糖水：蒲瓜500克，洗净，连皮切块，加水煮汤，用冰糖调味饮用。有清热利尿，除...
药膳为 病毒性肝炎 重要的辅助疗法，对患者症状的改善，有重要的作用，下面分别介绍了 泥鳅粉 、 花生 红 枣汤 、 茵陈粥 、 栀子粥 、 蒲公英粥 等药膳的制作方法。 泥鳅 粉 功效： 解毒 ，益气。也适用于 肝硬化 。 配料：活 泥鳅 2000克。 制作：活泥鳅放清水中，养1天，使其排净肠内废物，次日，把泥鳅放在干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。 用法：每日3...
香菜 食疗方 精选】 1、芫荽250克，捣汁，分三次冲酒温服，治乳痈初起。 2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透发麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足（勿熏疹面），亦可透发麻疹。 3、芫荽子，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。 4、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜芫荽60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水...
甘蓝 食疗方 精选】 1、治上腹胀气疼痛：甘蓝和适量盐煮，每天500克，分2次服食。 2、治嗜睡：甘蓝200克，水煎煮食，每日2次。 3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘蓝500克，绞汁，加饴糖或蜂蜜烊化服，每日2次。 【用法用量】绞汁或作凉菜食，每次100-500克。 【成分与药用】 本品含葡萄芸苔素、酚类，含硫的抗甲状腺物质，较多的维生素U等。新鲜的甘蓝汁对...
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