...中毒多为误服所致...
...挪威科学家最近提醒孕妇，在一年一度的捕鲸季节不要食用鲸鱼肉，因其汞含量较高。 研究人员对125头鲸所进行的检查显示，鲸脂中含有危险量的工业污染物多氯联苯（pcbs）。研究人员指出，虽然一般人还是会食用这些肉类，但孕妇和哺乳妇女应避免食用...
...金银花、蒲公英、大黄均属苦寒药，清热解毒，有较好的抑菌作用，可用于感染性疾病的治疗，但中医辨证为脾胃虚寒者，不适宜用苦寒药，否则，易引发腹痛、腹泻。又如藿香为芳香化湿解表祛暑药，在暑湿季节食用，效果较佳，而在寒冷季节食用，就未必适宜了。 一般性...
...属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可...
...酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多...
...在我国首次发现的。人若吃含有这些致病性微生物以及病毒、寄生虫的生海鲜，有可能引起致命的感染及患有食源性寄生虫疾病。如吃生鱼易患肝吸虫病。肝吸虫的幼虫常侵入淡水鱼的皮下、肌肉等处，人若是吃了未熟的鱼肉，就有染病的危险。所以有食用生海鲜习惯的...
...此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽...
...等患者不宜食用。 3、胃虚内热、消化不良者不宜食用。尤其是夏韭，纤维多而粗糙，不易被人体胃肠消化吸收，加之夏季胃肠蠕动功能降低，食可引起胃肠不适或腹泻，因此夏季不宜多食韭。 4、过敏者不宜。韭菜属辛发之物，过敏体质者忌食。 5、哺乳期妇女应...
...胃溃疡、 胃出血等并发症。柿子一次食用以200克为宜，不可过多食用。饭后1小时左右食用为宜。 六、柿子不宜带皮食用，因为柿子的鞣酸多存在于柿子皮中，带皮食用形成胃石的机会更多。 七、胆结石患者不宜食用柿子，或仅可少量食用。 八、柿子含糖高，且含...
...苦味食物不宜过量，过量可伤胃、败胃，易引起恶心、呕吐等。 7、苦瓜切好后在沸水中略为浸泡，可以除去部分草酸也可减轻其苦味，不善苦味食物者可以采用此法。 8、苦瓜子如为苦味者，食后可引起中毒，故苦瓜子带苦味的不能食用。...
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