...从养生的角度看，秋季是一个转变的季节，如果养生讲究科学，保养方法得当，对于促进身体健康会起到很好的作用。 美国一位医学专家在与朋友谈话时，开玩笑地说：“治疗神经衰弱的办法，是让他多“喝”些清洁高营养的清新空气。” 那么，什么时候的空气最...
...“现在国人生活水平逐渐提高，营养状况得到较大改善，这是好事。但是，在丰衣足食以后，可别忽略了另一种‘饥饿’，否则，也不利于健康。”这是著名营养学家、中山大学营养学教授何志谦对人们提出的忠告。 何志谦所说的另一种“饥饿”，是指人体中矿物质和...
...米面是我国人民的主粮，每天需要的热量及营养大部分都是从中获取。由于我国地域气候上的差别，长期以来形成了“南米北面”饮食习惯，其实，就营养物质的摄取来说，偏食米或面的习惯都是不科学的。 米与面在碳水化合物的含量以及所产生的能量上几乎相差无几...
...，亦克用乂。 又《左傳·僖三十年》燭之武曰：焉用亡鄭以倍鄰。《註》益也。 又《越絕書》計倪曰：以智論之，以決斷之，以道佐之，斷長續短，一歲再倍，其次一倍。 又《韓愈·韓滂墓誌》滂讀書倍文，功力兼人。《註》倍文，謂背本暗記也。《周禮註》倍文曰...
...现在儿童的进食习惯造成的缺铁性贫血。市教育科学研究院本月完成了“上海学前儿童家庭饮食与营养保健现状研究”大型调查，结果显示，上海小囡嘴巴越来越刁，超过四成的孩子把甜食或肉类作为最喜欢吃的食物，面点、奶类等众多食物钟情者寡。此外，还有超过一成...
...黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 4、香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害...
...避免食物“发性”5法 食疗营养师运用每一种食物特有的性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾;如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重...
...自己根据“营养金字塔”为指南而准备的食物。采用第二种饮食方案的受试者，每天食用包装好的冷冻食品作为主餐，并按照“营养金字塔”配置辅菜。两种饮食方案都包含每天1700卡的热量及等量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。 在实验开始前，两组受试者报告日均...
...䤨析。乃謂此專爲加倍字。而倍上、倍文則皆用背。餘義行而本義廢矣。倍之或體作偕。見坊記、投壷、荀卿子。从人。咅聲。薄亥切。一部。...
...(一)我国公共营养事业的发展我国1936年首次提出“中国民众最低限度的营养需要”未列入维生素的需要量，1949年后前中央卫生研究院营养学系在编辑包括维生素含量在内的《食物成分表》时，提出了一个“我国的膳食营养素需要量推荐标准”。1962年...
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