卫生调查 (health survey)，用检测方法，向被调查对象收集有关卫生方面的现场资料。 卫生调查 是识别、评价和控制不符合卫生要求的各种问题的必要方法，是实施卫生服务、管理和监督的重要步骤。因调查的目的、广度和深度不同，卫生调查可分为普查、典型调查及 抽样调查 三类。 普查 对调查研究的全体单元均进行调查，用以了解某一现象在总体中的分布特征。如调查从...
本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个功能类别。张俭波介绍说，食品添加剂使用过程中有两个最重要的要素：第一，安全性。食品添加剂的使用不能给消费者的身体健康带来任何...
为保证药品质量而对各种检查项目、指标、限度、范围等所做的规定，称为 药品质量标准 。药品质量标准是药品的纯度、成分含量、组分、生物有效性、疗效、 毒副作用 、热原度、 无菌 度、物理化学性质以及杂质的综合表现。 药品质量标准分为法定标准和企业标准两种。法定标准又分为国家药典、行业标准和地方标准。药品生产一律以药典为准，未收入药典的药品以行业标准为准，未收入行...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 饮食卫生 食品卫生质量 食品保藏 食品烹调 食具消毒 饮食习惯 饮水卫生 保护水源 饮水消毒 净水器的使用 生活卫生 卫生习惯 家用电器的使用卫生 娱乐卫生
我省今年食品安全周从今天起拉开序幕。省卫生厅厅长刘家望在启动仪式上介绍：我省从今天起，同时启动食物中毒的零报告和日报告制度，2年内健全食品污染检测网。 据悉，《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生监督量化分级管理制度》和《食品药品放心工程》为本次宣传活动的重点。 刘家望今天还透露，2004年我省将建立食品化学污染物监测点，重点开展猪肉盐酸克仑特罗（瘦肉精）...
标准分数 （stardard score）是以 标准差 为单位来衡量某一分数与平均数之间的 离差 情况，是反映个体在团体中相对位置的最好统计量。 在统计中，变量值与其平均数的离差除以标准差后的值，称为标准分数（standard score）,也称为标准化值或Z分数。标准分数给出了一组数据中各数值的相对位置。计算过程是对变量数值进行标准化处理的过程。它并没有改...
专家们认为，长期以来世界卫生组织采用的体重指数（BMI指数）法（以体重／身高平方）仅能反映出患者肥胖的一个侧面。而且，对亚洲人而言，当BMI指数超过23时，就表示肥胖；而对欧洲人而言，这一指数的正常标准为25以下。因此，同样一个体重指数，相对欧亚两个人种而言，肥胖的严重程度并不相同。因此，亚洲人急需符合自身特点的肥胖判定方法，以指导肥胖症的诊断和治疗。 由于...
标准作业程序 （ 英语： Standard Operating Procedure ，常缩写并简称为 SOP ）是指在有限时间与资源内，为了执行复杂的事务而设计的内部程序。从管理学的角度来看，标准作业程序能够缩短新进人员面对不熟练且复杂的学习时间，只要按照步骤指示就能避免失误与疏忽。 标准作业程序的成立理由，通常有下列几点： 标准作业程序可以节省时间，进而达...
水质标准 分类 分类“水质标准”的页面 此分类包含下列6个页面，共有6个页面。 污 污水处理 沉 沉淀 电 电渗析法 离 离子交换树脂 离子交换法 超 超滤器
... 的 脂肪沉积 ，保持 血管 的弹性，防止 动脉粥样硬化 的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现 肥胖 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因此，对于进行减肥锻炼的人，可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于减肥过程，达到减肥的目的。此外，山药还能防止 肝脏 和 肾脏 中 结缔组织 的 萎缩 ，预防 结缔组织病 的发生，...
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