...蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名久远。 白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当...
...东都放榜未花开，三十三人走马回。 秦地少年多酿酒，已将春色入关来。...
...五加皮浸酒，或依法酿酒。治骨弱不能行走，久服壮筋骨，延年不老。...
...痛不可忍，及皮肤风瘙肿，杂五木为汤，浸损处治扑损瘀血，并煎酒服。煎膏，可续筋骨（大明）。煎汤日饮，煎浆水入盐含漱，治口疮。煎水酿酒，消瘿气（时珍）。 【附方】旧一，新一。 妊娠下痢︰白杨皮一斤，水一斗，煮取二升，分三服。（《千金方》） 项下瘿气...
...痛不可忍，及皮肤风瘙肿，杂五木为汤，浸损处治扑损瘀血，并煎酒服。煎膏，可续筋骨（大明）。煎汤日饮，煎浆水入盐含漱，治口疮。煎水酿酒，消瘿气（时珍）。【附方】旧一，新一。妊娠下痢︰白杨皮一斤，水一斗，煮取二升，分三服。（《千金方》）项下瘿气︰...
...《备急千金要方》蓼酒治胃脘冷不能饮食，耳目不聪明，四肢有气，冬卧脚冷，服此酒十日后，目既精明，体又充壮方。八月三日，取蓼曝燥，把之如五升大，六十把水六石，煮取一石，去滓，以酿酒如常法。随多少饮之，已用讫效甚速。 目录 《备急千金要方》蓼酒...
...菊花酒主治头目眩晕，目赤肿痛，痛肿疔疮。 （验方） 【配方】甘菊花250克（或加生地、当归15克，杞果30克），曲、米适量。 【制法】用菊花煎汁，同曲、米如常法酿酒，酒熟压去槽。若久服可用菊花加生地、当归、杞果用白夏布袋盛，江米酒1公斤...
...黑黍舂来酿酒饮，青禾刈了驱牛载。 大姑小叔常在眼，却笑长安在天外。...
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