...在本世纪初于鸡的恶性肿瘤中发现了劳斯肉瘤病毒。据目前已掌握的资料表明，爱泼斯坦巴尔疱疹病毒（简称EB病毒）与非洲儿童恶性淋巴瘤、白血病、传染性单核细胞增多症以及鼻咽癌有关。目前认为人乳头瘤病毒（HPV）与Ⅱ型疱疹病毒（HSV）与人子宫颈癌...
...病因目前尚无定论。可能与感染、精神、内分泌、系统性疾病、遗传及免疫等因素有关。...
...品种快速产出大量“后代”，比起传统培育和繁殖方法，采用这种技术有时间和数量上的优越性。 转基因食品是指通过基因技术改造一些传统食品来源，加入一些外来基因或去除一些原有基因后得到的食品。转基因食品同时涉及动物和植物，目前讨论最多的转基因食品...
...花生油、豆油等应弃之不用，以防万一。 虾酱、酸菜中含有致癌物 我国东南沿海地区的人们有吃虾酱、虾油的习惯。虾酱和虾油的味道可刺激食欲，容易让人吃上瘾，但由于其中亚硝酸胺盐含量高，经常吃也容易致癌。 有一位来自江苏的病人，全家人多年来保持着吃虾...
...有关专家指出：动不动就把“致癌”的帽子乱扣是不科学的，市民无需被所谓的“致癌说”吓倒。说致癌过于草率中国医学科学院院长助理、博士生导师黄健始教授说，癌症的发生首先是启动，然后是生长，最后是对人体产生影响。目前所谓的“某食品致癌说”属于启动因素...
...，他们T细胞的活力变得像年轻人一样。含铜食品有豌豆、蚕豆、水果和贝类。含锌食品有谷物、蚕豆、火鸡和牡蛎。 这些“强力”食品能防止免疫系统衰老，从而使机体在更健康、更有魅力状态下延续。 ...
...家食品店铺和药品店铺主要畅销的减肥食品材料进行了统计，发现在药店系统中位居第一的是壳聚糖，在食品店方面匙羹藤和健康茶最好。 目前，在减肥食品市场的发展动向中，值得注意的是桑叶、L－肉毒碱和铬等。在桑叶中含有一种叫DNJ的活性成分，具有阻碍...
...在固体和液体食物中增加纤维含量，可有效控制人体食欲。研究人员希望，芬兰食品加工企业能利用这一研究成果，研制出可控制人体体重的食品。 调查显示，在芬兰目前处于工作年龄段的男子和女子中，分别有三分之二和近一半的人体重超常。肥胖症使人体罹患糖尿病...
...国家有关SARS患者骨坏死研究课题的北京中医药大学著名骨科专家徐林教授向媒体介绍，由于SARS是一种全新的疾病，SARS病毒是否还有骨骼这一医学界尚未发现的靶器官，或是由于在治疗SARS过程中短期内大量使用激素而造成骨坏死，目前还没有定论。...
...妇女怀孕后对食品的要求高，有些食品不但对孕妇有害，下列食品尽可能少吃或不吃 。� 熏烤食品食物 熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤过程中，燃料会散发出叫苯并芘的有毒物质，污染被熏烤的食物。而苯并芘是多环芳烃化合物的代表，是已知...
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