...氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐 海带 汤等。 备几款果蔬食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、 菠菜 、 苹果 、 橘子 、 香蕉 等果蔬食品。 应注意的是，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人身体...
...夫蜜 润肠 ， 下痢 所禁，反取用之，以产后泄脱无度，非 四逆 、 桃花 无以疗之，虽证属虚滑，而痢久 津液 逮匮，急需滋干导滞以协济之。考之本草，蜜性虽滑，熟则温中，姜虽辛热，炮则苦平，可知蜜有和解辛热之功，姜具散火 安中 之力，而 桃花汤 中 粳米 煎， 胶蜡汤 中已借用之。此方既有桂心、当归、甘草、熟蜜温中和血，可无籍于粳米也。 【摘录】 《千金》卷三
【处方】 防风 1钱， 麦冬 1两， 玄参 1两， 桔梗 3钱， 甘草 1钱， 天花粉 2钱， 黄芩 2钱。 【功效与作用】 补水之不足，散火之有余。主火丹。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 辨证录 》卷十
酒能醒酒不寻常， 草果 加煎 干葛汤 ， 解毒 频频三四盏，醒前醉后并宜尝。
【处方】 柑子皮2两（洗，焙干）。 【制法】 上为细散。 【功效与作用】 解酒毒。主 醉酒 后昏闷 烦满 。 【用法用量】 遇 酒醉 不醒，抄3钱，以水1中盏，煎3-5沸，或入少盐花，如 茶 旋呷。未效更服。 【摘录】 方出《圣惠》卷三十九，名见《 证类本草 》卷二十三引《经验后方》
（《太平圣惠方》） 【配方】柏子仁、大麻子仁各一两。 【制法】上件药，捣筛为散，以水一大盏，煎至六分，去滓，放温。 【主治】治饮酒令人不醉。都为一服，比常时乃进酒三倍。 【用法】温服。
（《太平圣惠方》） 【配方】豉一合，葱白（切）一合。 【制法】上件药，以水二大盏，煮取一盏，去滓。 【主治】治酒醉不醒。 【用法】涓涓饮之。
（《太平圣惠方》） 【配方】葛花半两、小豆花半两。 【制法】上件药，捣细罗为散。 【主治】饮酒令人不醉。 【用法】每服一钱，以温酒调服之。
（《太平圣惠方》） 【配方】 葛根 汁（或枇杷叶汁）一盏。 【制法】取上药汁。 【主治】欲饮时先服上药，即倍能饮酒。 【用法】饮酒前服用。
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