如何利用“食疗”降低胆固醇。其实我们所说的“饮食治疗”，跟一般人所说的“食疗”并不一样。“食疗”是利用食物去帮助改善身体健康状况，而“饮食治疗”所包括的，却不只是“食疗”这样简单。 “饮食治疗”是注册营养师的主要工作范畴，当中包括(一)详细了解及分析病人的营养状况、健康状况及饮食习惯(二)找出致病的原因(三)就个别病人所需而设计餐单(四)提出建议，当中除了饮...
血清中胆固醇包括CE和FC，酯型的CE占70%，FC占30%。CE中的C 3 的-OH在LCAT作用下，可分别结合亚油酸（43%）、油酸（24%）、软脂酸（10%）、 亚麻 油酸（6%）、 花生 四烯酸（6%）、硬脂酸（3%）等脂肪酸结合而成。血清中胆固醇在LDL中最多，其次是HDL和VLDL、CM最少。血清总胆固醇测定方法分为化学法和酶法两大类。 1．化学...
橘子 富含维生素C与 柠檬 酸，前者具有美容作用，后者则具有消除 疲劳 的作用，还可以促进通便，并且可以降低胆固醇，预防 动脉硬化 。 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。 橘皮 苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防 冠心病 和动脉 硬化 的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，...
血内存在的胆固醇有两种形式：一为游离胆固醇；另一为胆固醇与脂肪酸结合的胆固醇酯。
血内存在的胆固醇有两种形式：一为游离胆固醇；另一为胆固醇与脂肪酸结合的胆固醇酯。
对心脑血管疾病发生来说，胆固醇所起的作用更重要。胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）升高是冠心病最重要的危险因素，冠心病防治要以降低LDL－C为首要目标。 一提血脂人们认为就只是指甘油三酯，其实血脂还包括胆固醇。胆固醇主要存在于低密度脂蛋白中，大规模临床试验已经证实，降低LDL－C能够有效改善冠心病患者的心肌缺血症状、缓解心绞痛、改善心功能，并减少心血...
早在1975年，Zilvermit等发现 兔血 浆无脂蛋白部分含有使胆固醇酯转运的特殊蛋白质。Barter等报道兔血浆d＞1.21g/ml部分存在有促进脂蛋白和TG交换的蛋白因子，其后从高胆固醇血症兔血浆中分离得到这种活性蛋白，能促使HDL与LDL和VLDL之间进行CE交换，以后的研究中又发现这种质白质与 动脉粥样硬化 发生密切相关，这种特殊蛋白被之谓胆固醇...
胆固醇过高，是由于血液内脂质过多，部分原因是因年老新陈代谢慢，以致血液不能畅顺流动，使胆固醇积于血管。以中医解说，即阴阳失调，气血运作阻滞以致。 中秋节快到了，又是一家人围坐赏月、吃月饼、玩花灯、团圆的好时节，这已经是牢不可破的传统习俗。月饼是于中秋节不能缺少的美食，但现代人越来越注重及追求健康，吃都要吃得健康。近年市面上亦有各种标榜低脂、低胆固醇的特色健康...
(一)发病原因 胆囊胆固醇沉着症形成原因尚不甚明确，可能是由于 胆汁 中高浓度胆固醇的刺激及胆固醇晶体被胆囊黏膜上的巨噬细胞吞噬，逐渐形成黄色的 息肉 样病变，堆积或突出于黏膜表面。或是由于胆囊黏膜细胞的乙酰辅酶A胆固醇酯酰基转移酶(ACAT)的活性增强，胆固醇酯的合成增加。 (二)发病机制 病理改变主要在胆囊黏膜上皮细胞的基底膜内有胆固醇沉积，组织细胞过度...
美国研究人员日前说，人们可以在正常饮食外服用纤维添加剂，以达到与加倍服用降胆固醇药物同样的效果。 他们说，这可以为担心药物副作用的病人提供其他的选择。降胆固醇药能有效降低胆固醇，但会影响一些病人的肾和肌肉功能。这一研究结果进一步证明，富含天然纤维的健康饮食是抵御胆固醇和心脏疾病的第一道防线。 新泽西州罗伯特·伍德·约翰逊医学院的阿韦尔·莫雷拉说，在两个月内，...
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