...通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。 其次，粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感...
中西医文化的融合及中西医结合在我国医学发展史上，是一个长期以来备受关注的问题。 目前西医科学已经发展到分子水平，重在针对病原、形态和异常功能的对症治疗。而中医讲究整体观念、辨证论治、天人合一，治病求本。比如原发性高血压病，西医限于对症降压治疗，而中医则认为肝阳上亢，应从调肝入手。中医诊治疾病不但针对“形”，更注重无形的“气、神”。医学的进步，给临床诊断带来革...
...更年期前后钙质流失，预防 骨质疏松症 。 豇豆中含铁量也很高，是一种补充铁质较好的食物来源，多吃豇豆对于经期中和怀孕女性十分重要。 豇豆中的膳食纤维在蔬菜中属上乘。可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效。 豇豆做法很多，下面推荐几种。 热炒肉片焖豇豆：豇豆600克，瘦 猪肉 200克，植物油60克，甜蜜酱20克，精盐10克，蒜片、葱、姜各10克。先将豇豆切段，...
...吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。科学家们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式 ，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个， 长年坚持会收到明显的美肤效果。 二碟蔬菜：每...
...吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。科学家们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 二碟蔬菜：每天应...
...完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。 适宜人群：用于 脾胃虚弱 之食少、 乏力 、懒言，气阴不足之口渴者。 此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者合用，补脾之力更强。 香酥 鹌鹑 制作原料： 鹌鹑 6只， 芝麻 25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克， 花椒 粉0．5克，葱、姜各10克，淀粉1...
食文化与茶文化，虽然泾渭分明，很少融为一体，却也偶有交汇共通之处。以茶入馔，就像是得道高僧注释《道德经》和《庄子》，是以一种通权达变的智慧，由此而抵达造微入妙的境界。 最著名的茶馔莫过于龙井虾仁了。据说这道菜是光绪的老师翁同龢所创。当然，这段野史，也许只是为了攀附翁同龢的名气，毕竟只有意趣风雅之人，才会想得到用香气清绝的龙井茶做菜，从而引领风气之先。翁同龢正...
...盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。 功效：补肾阳、固肾气、通 乳汁 。韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜可作为 习惯性便秘 患者之膳食。 珍珠 三鲜汤 原料： 鸡肉 脯50克， 豌豆 50克， 西红柿 1个，鸡蛋清1个，牛奶25毫升，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 做法： 鸡肉 剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清...
膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据目前营养学知识和体格测量、临床体征检查和营养状况的实验室检验等结果，评定其膳食儿童的生长发育有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家食物的计划生产和...
和便秘病人谈膳食纤维 北京中国铁道建筑总医院肛肠外科 李恒爽膳食纤维是维护人体肠胃健康的“多面手”，它具有多种理化特性和生理功能。包括有一定的容水性，能增加粪便的体积和重量；具有细菌发酵作用，使肠道内有益菌增加；有一定黏度，可降低餐后血糖升高幅度。膳食纤维包括可溶性和不可溶性两类，前者对调理胃肠道微环境保护胃肠道健康的作用更为显着。 膳食纤维的基本生理功能概...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。