中医以 百合 入药已有两千多年历史， 百合 其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称 莲子 ：“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效。 冰糖 与 白糖 不同，具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材，且力和效显，故养生食谱多青睐之。 原料：大米，百合， 莲子 ， 冰糖 。 做法：大米与 干百合 、莲子、冰糖三者组...
主要原料：去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，放...
主要原料： 莲子 125克， 鸡蛋 清125克， 冰糖 100克。 制作方法：将 莲子 放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子用清水洗净，放入碗中，加入适量水，上屉用旺火蒸酥备用，将鸡蛋清置于汤盘中，用竹筷使劲向一个方向搅打（不要间歇），直打到竹筷直立于鸡蛋清中即好。 取锅置于火上，加入清...
石莲子 又名甜 石莲 、壳 莲子 ，为 睡莲 科植物莲老熟的果实。其性平，味甘微苦，入脾、胃、心、肺经，具有清利湿热、开胃进食、清心宁神、涩精止泄的功效，用于治疗 噤口痢 、 呕吐 不食、心烦 失眠 、 遗精 、尿浊、带下等症。 市场上有以豆科植物南蛇竻的种子（药名称 苦石莲 ）冒充 石莲子 ，使用时注意鉴别。 真品石 莲子 ：果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖...
莲子 无毒甘平味，涩精养神补中气，止渴止痢治腰疼，遇食须先去 苦薏 。 鲜者绿房紫的，相连而成实也。止泄精白浊，安心养神，补中益气，醒脾内滞，止渴止痢，治腰疼。一切五脏不足，伤中内绝，补十二经气血，除百病。生食微动气，蒸食之良，令人欢心。食与入药，俱宜去心，免成 霍乱 。但《局方》亦有用水浸裂，生取其心，以治心热及血疾作渴，产后作渴，暑热霍乱者。盖有是病，服...
铁莲子 （图） ，此草黑子，淡黑根，形似乌饭果，软枝无叶。味甘、酸。无毒。主治一切酒毒成疾。治中膈存痰，胸中痞块食积，周身疼痛， 吐酸 冷水；或因酒色成痨，发者肾气崩疼，服数剂即愈。 ──务本卷一上
目录 《全国中草药汇编》莲子草 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：莲子草 【拼音名】Lián Zǐ Cǎo 【别名】虾钳菜、 节节花 、水 牛膝 、鲎脚菜 【来源】苋科虾钳菜属植物 莲子 草Alternanthera sessilis （L.）DC.的 全草 。夏秋采。洗净晒干。 【性味】微甘、淡，凉。 【功能主治】 清热凉血 ， 利湿消肿 ，...
中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
主要原料：鸡脯肉250克，鲜 莲子 100克，水发 香菇 15克，玉兰片15克，熟 火腿 10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七...
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