...蟹腐汤：用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、芡粉各适量；取出蟹肉和豆腐捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。锅内放高汤或鸡汤，烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内，烧开，然后放入盐和少量青菜；此汤具有清热解毒、生津润燥...
...味咸寒。主脑中邪气，热结痛，㖞僻面肿败漆。烧之致鼠。生池泽。《名医》曰：生伊洛诸水中，取无时。案《说文》云：蟹有二敖八足旁行，非蛇鳝之穴无所庇，或作，蛫蟹也。《荀子》勤学扁云：蟹六跪而二螯，非蛇蟺之穴无所寄托。《广雅》云：蜅蟹，蛫也。《...
...（石蟹_（图））味咸，寒，无毒。主青盲、目淫、肤翳及丁翳，漆疮。生南海。又云∶是寻常蟹尔，年月深久，水沫相着，因化成石，每遇海潮即飘出。又一般入洞穴，年深者亦然。皆细研水飞过，入诸药相佐用之，点目良。（今附）臣禹锡等谨按日华子云∶石蟹，凉...
...病证名。系指黑睛破损，黄仁从破口突出如珠，形似蟹眼，周围绕以白翳，眼痛剧烈的病证。见《圣济总录》卷一零六，又名蟹睛疼痛外障、蟹目、蝇头蟹眼、蟹睛横出、离睛、损瞖、蟹珠、蟹珠翳、黑珠翳。本病多由肝火上攻，黑睛翳溃或外伤所致。本症相当于今之...
...食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾愆。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，...
...近日有市民向晨报热线84701110举报，南京惠民桥市场附近，一些黑心蟹贩用死蟹加工制作蟹黄，一些小饭店贪图便宜，成为死蟹黄买家。在行内人士帮忙下，记者用了近一周时间，揭开了死蟹黄产销全过程。每天250公斤死蟹私卖给贩子9月28日凌晨4时...
...目录 《备急千金要方》生蟹足敷方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《备急千金要方》：生蟹足敷方【处方】生蟹足 白蔹各15克【制法】上二味，捣末。【功能主治】治小儿解颅。【用法用量】以乳汁和，敷颅上。立愈。【摘录】《备急千金要方》卷五...
...金色的10月，菊香蟹肥，正是品蟹的好时节。我国人民早有食蟹之习，古人就有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的诗句。蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．6毫克，维生素...
...采。（垣衣为之使。）陶隐居云∶此即今人呼为 （音喜） （音 ），亦名 首。夏月捣汁服之，以除热病。味至苦，而云甘，恐或非是。唐本注云∶鹿活草是也。《别录》一名天蔓菁，南人名为地菘，味甘、辛，故有姜称。状如蓝，故名蛤蟆蓝，香气似兰，故名蟾蜍兰...
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