...盐调味即可。 【特点】汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。 (二)花旗参螺头汤： 【原料】急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。 【制作】 1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后，...
...盐调味即可。 【特点】汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。 (二)花旗参螺头汤： 【原料】急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。 【制作】 1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后，...
...中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。 以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健...
...洋参猪血豆芽汤原料：西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜剥去姜皮，切片。瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，改用慢火继续煲1小时左右，加入盐调味。 功效：心烦气燥，失眠，...
...压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。 虫草煲水鸭汤 肺热、咳嗽多痰的女性 虫草煲水鸭--主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反...
...居家吃火锅，在汤底中酌加石斛，不仅增美味道，而且避免上火；如果养生治病，可对症选用药膳来吃。 石斛瘦肉汤 鲜石斛、鲜芦根各30克，俱洗净泥沙；猪瘦肉200克，洗净切片；食盐、老抽等调料少许。三物共置瓦煲内，加水约2000毫升，武火煮沸后，...
...配伍中药地龙、川芎、白芷等炖或煲水蛇，有祛风湿、强筋骨的功效，既是治疗风湿病的食疗，也对水湿重时关节疼病、屈伸不利、腰膝痹痛有辅助治疗作用。 材料：黑豆100克，地龙、川芎、白芷各8克（中药店有售），水蛇肉400克、瘦猪肉50克、生姜3片。...
...(1)南杏桑白煲猪肺：南杏仁20g，桑白皮15g，猪肺约250g，将猪肺切块，用手反复挤洗，去净气管中的泡沫，南杏仁用开水泡去皮，桑白皮洗净，共放瓦煲内，加水上火煲熟，用油盐调味，分次饮服。 (2)芦根白矾水。将各味及药汁一起倒入大碗内...
...美目护眼-苹果生鱼汤 〖 来 源 〗： 民间生姜2片。 〖 制 作 〗： 苹果去皮去心去蒂，切成块状；红枣去核；生鱼煎至鱼身成微黄色。瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后放入全部材料，改用中火继续煲两小时左右，加调味食用。 〖 特 点 〗： ...
...在广州，一年四季都要喝汤水，特别是秋冬季，更是“饮汤”的黄金时段。在这个季节，天气干燥，一些中草药常被妈妈们用作“老火靓汤”的主要原料，如鸡骨草、五指毛桃、猫爪草等。那么，孩子是否也和成人一样，适合用这些中草药煲的汤水呢？为此，记者采访了...
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