...蛋白质，尤其肽类物质是免疫器官生长、发育并维持其功能的必需物质，它们的不足必然会造成免疫器官、免疫细胞以及抗体产生能力的下降，最终引起机体总体抵抗能力的减弱。尤其在婴幼儿、少年儿童以及老年人更是易于感染或诱发某些疾病的重要原因。 ●对免疫...
...极性，且解离，在中性溶液中显碱性，亲水性强。如组氨酸、赖氨酸、精氨酸。这20种氨基酸都有各自的遗传密码，它们是生物合成蛋白质的构件，无种属差异。在体内，一些特殊蛋白质分子中还含有其它氨基酸，如甲状腺球蛋白中碘代酪氨酸，胶原蛋白中的羟脯氨酸及...
...蛋白质脂肪等不足也是重要原因。 烟酸缺乏症又称糙皮病或陪拉格拉病(Pellagra)是由烟酸(niacin)引起的烟酸或烟酰胺为体内细胞代谢的重要辅酶之一。烟酸和烟酰胺结合是构成辅酶Ⅰ、Ⅱ等重要成分如烟酸缺乏时脑内烟酸低于正常可导致大脑脑垂体...
...细胞合成，并分泌入淋巴管。CM含有ApoAⅠ，AⅡ，AⅣ和B48。ApoB48含量多少与摄取食物的TG含量有关。ApoB48是合成CM所必须的蛋白质，CM从胸导管移行入血液过程中，其载脂蛋白的组份迅速改变。CM获得ApoC和E后，将ApoAⅠ...
...。维生素C可使孕妇对疾病的抵抗力增加，并可辅助治疗一些过敏性、中毒性及传染性疾病。新鲜蔬菜和水果是维生素C的最好来源。维生素B参与糖、蛋白质、脂类代谢，可预防神经炎和维持组织正常的功能。当B族维生素严重缺乏时子痫的发生率增加，维生素B6对...
...苯丙氨酸是人体必需的氨基酸之一，人体摄入的苯丙氨酸除用于蛋白质合成外，在肝脏 经苯丙氨酸羟化酶及其辅因子的作用，生成酪氨酸,还有少量苯丙氨酸进入次要代谢途径，经转氨基作用变成苯丙酮酸。酪氨酸也是人体必需的氨基酸,用以合成多巴胺、肾上腺素、...
...中度缺乏，＜50 mg·L-1严重缺乏。在任何急需合成蛋白质的情况下，如创伤、急性感染，血清前白蛋白都迅速下降。因而从测试资料判断是否有蛋白质营养不良必须慎重。（4）视黄醇结合蛋白视黄醇结合蛋白是运输维生素A醇的特殊蛋白。从肾小球滤过，在...
...以往，人们总认为西方国家前列腺癌发病率远高于发展中国家，是由于种族的关系。最近研究表明，前列腺癌的发病率与人们进食脂肪的种类与多少有密切关系。哈佛医学院以48000名为调查对象，结果虽未找出高脂肪与前列腺癌发病率有关的证据，但却发现高脂肪...
...40年代末以来，一些实验方法和手段获得不断的完善。这时，才有可能深入地剖析这些现象，探索它们的本质。目前，一致认为由于尿中氮和硫及氮和钾的比值与肌肉蛋白质分解后的有关比值相仿，且尿氮主要是尿素氮，自尿中丢失的氮很可能来自肌肉。但大家对这些...
...代谢是人体从所吃食品的脂肪、碳水化合物、和蛋白质中获得能量并合成所需分子的手段，代谢也是通过矿物质和维生素帮助酶反应的手段。综合状态使发生在细胞中的酶催化反应变成复杂的网络。虽然本报告专指由代谢过程差错引起的疾病，但确实存在耐受系统差错的...
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