...种质混杂和种质退化问题，品种化研究几乎是空白，大量收集和保存现有的多样性的种质资源，并结合种质特性的科学评价，最大限度地利用现有的优良种质，选择和培育新的品种是长远的战略，种子库的建设是实施这一战略的必要前提。对于濒危稀有的种类，当他们的自然...
...* 花菜:实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。因此，专家认为花菜是延年益寿的首选食物。 * 草莓:草莓不但汁水充足，味道鲜闰还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善扶质。减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。与此同时，草莓...
...完全、彻底，因此，大豆肽合乎优质氮源的标准；补充大豆肽组大鼠表观消化率最高，提示大豆肽进入消化道后，更易于消化、吸收，为机体所利用。因此，大豆肽进入小肠后，不仅更容易为机体所摄取，在相同的时间里，比大豆分离蛋白进入机体内的氮量增多，而且，大豆...
...美国食品和药物管理局（FDA）在90年代就把大豆列为真正降低罹患心脏病危险的少数食品之一，并且建议每天饮食中至少含有25g大豆蛋白质以降低胆固醇。大豆肽不仅具有这样的功能，而且效果更佳。2000年日本已批准大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定...
...随着科学技术的发展和人类环保意识的增强，国外不断研制出卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装，具有一定的推广价值。 冷冻食品保温包装袋法国开发的冷冻食品保温包装袋，外观与普通商品塑料包装和纸袋并不多，不过更厚实。该袋分两层，外层是一般...
...由于工作性质，许多人饮食起居没有规律，也没有时间进行体育锻炼，再加上对健康缺乏正确的认识，这就使得营养药成了上述人群的最佳选择。 多吃营养药就健康吗？答案是否定的。营养专家认为：健康人如果不加选择地滥服营养药，反而会危害人体健康。平衡饮食、...
...2004年度国家科技基础条件平台项目“药用植物种质资源标准化整理、整合及共享试点”研究，7月5日在京通过了国家科技部的验收。 该项研究由中国中医科学院中药研究所主持，北京中医药大学、中国医学科学院药用植物研究所、中国科学院植物研究所等全国...
... 古人将修身养性相提并论，融为一体，其中许多有益的观点值得我们借鉴。 心平以和气 中医认为，怒气过盛伤肺充血，暴喜过度气血涣散，思虑太甚弱脾胃。 现代社会竞争加剧，更要戒浮躁之心，要善于克制与自我排遣，尽量淡化得失恩怨，处理好人际关系。“...
...～78％为红茶，20％～22％为绿茶，乌龙茶不到2％。 近年来，由于人们发现茶叶有抗癌等许多对人体健康有益的作用而令全世界瞩目，茶叶的化学成分、含量及其对人体健康的影响已经成为国内外研究的一个热点。茶叶含有的化学成分复杂，主要有多酚、生物碱...
...被分解成人体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，...
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