...除非是高剂量服用才能一次性吸收。所以人们没有必要为了获得雌激素而猛吃大豆，只要平时合理膳食，完全可以获取大豆营养。这也仅仅是减少癌症的发生率，并不是治疗或者预防。 而大豆中的植物甾醇，可以阻止肠道对胆固醇的吸收。但油炸食品吃多了会导致肥胖，...
...赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是你吃够了重量、数量，却吃不够营养。 小贴士:新鲜蔬菜含65％~95％的水分...
...，另附美国居民膳食营养素供给量标准（1980）]进行比较。如果某种营养素的供给量长期低于标准的90%，则往往可能有营养不足症发生；如长期低于标准的70%则有发生营养缺乏病的可能。...
...维生素A、钙的含量，分别是牛奶的4.8、8.2和1.2倍。上海蛋品行业人士强调，鸡蛋、鸭蛋的各项营养指标都不亚于牛奶，在中国现实国情下，国人应多食蛋品。 有关方面的专家说，蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋，都是一种理想的天然“补品”。国内外关于对蛋品...
...“避孕套是什么东西？”“我是从哪里生出来的？”对于孩子提出的这些性问题，中国的父母大都羞于启齿，而美国的父母怎样回答呢？近日，在中国红十字总会主办的“大学生心理咨询及突发事件的心理干预国际研讨会”上，记者采访了美国的几位公共健康专家。本文...
...饮食结构而将这些症状改变的。 专家点评——维修保养 食物也是维护保养人身体的重要因素。老人的饮食习惯很关键。 1、老年人应吃营养丰富的食物，但不能过多。 老年人膳食中脂肪含量不能太高，应按中国营养学会建议的，脂肪摄入占总能量的20—25%...
...脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授说：“在注意膳食脂肪合理摄入量的同时，必须考虑各种脂肪酸的搭配。适宜比例的脂肪酸摄入，能降低患肥胖、心血管疾病的危险性，并促进胎儿...
...介绍，米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。在合理的饮食中，人一天所需要的总热能的50%至60%来自于...
...不会导致幼儿营养过剩呢？有关营养专家提示??? 燕麦：1岁以上宝宝健康饮食最佳选择 燕麦是一种十分理想的儿童食品。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦曾名列第5，美国食品药品管理局（FDA）1996年对燕麦的保健功效做了进一步的肯定...
...防范癌前息肉发展成结肠癌的作用，但后来的研究显示服用低剂量的阿司匹林在防范癌症方面收效甚微。 美国田纳西州范德比尔特癌症研究中心的主任雷蒙德·杜博伊斯表示，他认为上述工作小组的建议是合理的。他说：“我认为对于数民众而言，由于服用阿司匹林或其他...
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