...核黄素 维生素B2又称核黄素，分子式C17H20N4O6，它是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。 维生素B2是...
...12通过触发异常细胞的死亡，从而起到阻止肿瘤细胞生长的作用。 ■维生素E能降低胃肠肿瘤的发病风险 一项在我国进行的新研究显示，血液中含有高浓度的α－生育酚（维生素E的一种），可以降低胃癌和食管癌的发病风险。参加者被分成两组，分别服用含维生素E...
...维生素B2又称核黄素，分子式C17H20N4O6，它是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。 维生素B2是人体必需的...
...缺乏可口服叶酸。叶酸过量叶酸在特殊情况下可能出现毒性。如果剂量超过推荐每日膳食营养供给量（RDA）的10倍时，可能增加维生素B12缺乏患者癫痫发作和神经损害的危险。维生素C缺乏维生素C（抗坏血酸）存在于柑橘类水果、番茄、土豆、卷心菜和青椒中。...
...较低（如饲料中含酪蛋白3.5%）或缺乏，会使许多有害物质的毒性增加。但蛋白质含量太高时（如饲料中含蛋白质81%），也会使有害物质的毒性增加。水溶性维生素特别是抗坏血酸、核黄素及硫胺素对有害物质毒性有防护功能。缺乏脂溶性维生素则可增加有害物质...
...过氧化脂类生成，其原因是作为生物体内自由基淬灭自由基（LOO·）生成的苯羟自由基的过程可被巯基化合物还原，特别是被GSH还原成生育酚，从而使生育酚能更有效的发挥作用。维生素C也有与维生素E同样的作用，然而维生素E是脂容性，维生素C是水溶性，...
...1，25-羟维生素D3,25-羟维生素D3〔25-(OH)2D〕维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D 原经紫外照射后的...
...叶酸及维生素P，则能提高其效果。还有一种食物为蛋白质维生素复合剂（PVC），含有为正常代谢所必不可少的营养素。其中以鲜牛乳、脱脂乳粉、蛋黄作为丰富的蛋白质及必需氨基酸的来源，胡萝卜、甜菜及土豆汁则含有丰富的无机盐及维生素，还含有面包酵母及...
...抑制其吸收。日常饮食中提供含钙和磷高的食物可减少接触铅的儿童吸收铅的危害。铁缺乏可加重铅中毒，使铅吸收增加而引起贫血，因此补铁也十分重要。 另外，维生素C可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐,随粪便排出体外,以减少铅在肠道的吸收。所以，...
...可以保护果实不受紫外线的伤害，尤其是未熟的柑橘类果实中含量特别丰富。 目前流通于市面上的橘皮甙原料，有八成来自中国产的温州橘子，其他尚有柠檬、八伦西亚橘子以及苹果等水果。难溶性的橘皮甙，主要由日本滨理药品工业（股）以及ARUPOSU（股）两家...
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