...姜 10克， 酱 油、米 酒 、白糖、料酒适量。 [做法]将羊肉洗净切成方块，放入砂锅内，加入 当归 、生地、干姜、酱油、糖、酒，用 文火 红烧至羊肉熟烂。 [用法]佐餐食用、喝汤吃肉。 [作用]益气补中，温中暖下。适用于 脾肾阳虚 ，下元虚冷，冲任不固引起的 崩漏 及产后病后之体虚、 血虚 、 畏寒 肢冷诸证。 [评注]羊肉 性味 甘温，入脾、肾二经，可益...
...的地方，防止生芽。2，购买时吃多少买多少，避免长时间存放。3，彻底挖取芽薯和芽眼，并将芽眼周围挖掉一部分，且处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速 龙葵 碱的分解。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。4，将土豆切成小块，在冷水中浸半小时或者以上，使残存的龙葵素溶解在水中。5，烹饪时烧酥、烧透，利用长时间的高...
...夏草10克。 制作： 1. 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。 2. 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。 用法：空腹食。 红烧龟肉 功效：滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 配料：250～500克重的龟1只，黄酒20克，食用油、姜、葱、 花椒 、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。有滋阴补肺之功。 ［功效］适用于慢性支气...
据新华社北京2月9日电红烧鸡腿、炒鸡蛋、青菜、米饭。9日，卫生部食堂的一份普通午餐打破了卫生部常务副部长高强30年的饮食习惯。夹起鸡腿咬了一口，高强说：“我已经多年没吃过鸡肉了，牛羊肉等也很少沾。今天之所以‘有所突破’是想告诉公众，因为禽流感就拒绝吃鸡肉是没有必要的，也是不科学的。” 自中国内地出现禽流感疫情以来，政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监...
...主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕的烹饪方法很多，可与肉类搭配，比如莲藕排骨汤、莲藕老鸭汤等。现推荐素菜荤做的“红烧素小排”和莲藕烤制的亦饭亦菜小点心，养生又美味，不妨试一下。 花色香糕 这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了 胡萝卜 与 蚕豆 ，让此小点心营养更丰富。烤制的做法，可有效地降低食品中的...
...年龄、不同体质的人，可根据自身的身体状况，侧重添加相应的食物进行食补或在食物中添加一味滋补中药，做成药膳进补。 第一，预防衰老。可补食莲子粥、甜豆浆粥、猪肾粥、冰糖炖海参、枸杞炒肉丝等等。 第二，延年益寿。可补食鹌鹑赤豆粥、栗子粥、枸杞粥、红枣炖兔肉、银耳炒猪里脊肉、红枣桂圆蜂蜜汤等等。 第三，益智健脑。可补食核 大枣 粥、苹果汁、红枣鸡骨汤、红烧带鱼等等。
...好，鱼的两面煎炸得焦黄，咸淡适宜，菜香扑鼻，味道鲜美。我们几个都夸奖了一翻，饭后我们还请教厨师烹调方法，以便回家学着做一做。我知道许多人家做红烧鱼也是把鱼煎炸得焦黄焦黄的。我想这是我国饮食文化中的烹调艺术，是前辈们传下来的经验。近来，有机会与肿瘤专科医师谈论癌症的预防问题，才了解到把鱼煎炸得两面黄对人体是不利的。 当油煎食物时，油锅的温度太高，油的温度高...
...汤 附子养荣汤 甘草茶 甘蔗粥 蛤蚧散 栝蒌茶 古方逍遥散 桂苓白术散 归脾汤 癸字补髓丹 还童酒 寒降汤 和解散 核桃仁鸡丁 核桃仁鸡卷 红烧蛤士蟆 华盖散 黄鳖甲散 黄建中汤 黄精煨肘 黄连黄芩阿胶甘草汤 黄芩半夏丸 黄散 花生冰糖汤 回生丸 藿香半夏散 琥珀黑散 琥珀泽兰煎 胡氏方人参鳖甲散 兼补浓朴汤 江米粥 简易杏子汤 加味补中益气汤 加味理中汤 ...
羊肉营养丰富，除含有17.3％的蛋白质、13.6％的脂肪外，还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、B。羊肉无论清炖，还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用它加工制成的羔、馍、点心，也格外鲜香溢口。特别值得重视的是羊肉还有很好的药用价值。 祖国医学认为" 生姜 羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品。它能暖中补虚，促进血液循环，温暖全身，改善食欲，增强消化机能，有效地促进...
...。鸽子：它的强精作用更胜过 麻雀 和 鹌鹑 ，体力降低、性欲衰退者，可将鸽子剖洗干净后，入蒸笼中蒸熟，先饮其渗出的精华之液，再吃 鸽肉 。 蛤士蟆 油：中国林蛙，雌蛙输卵管称为蛤士蟆油，可强肾益精、补虚退热，对肾虚精亏、阴虚 发热 者有良效。将蛤士蟆油煨汤，加 冰糖 饮用。此外， 鱼鳔 、龟、鳖、 乌贼 、 牛髓 与 猪髓 对性功能减退有较好的食疗作用。 食...
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