...红枣 7个，皮消3钱，灰罗白面3钱，真头 酒糟 1两。 【制法】石臼内捣如泥， 白布 （五寸宽）2块，摊膏2张。 【功能主治】 小儿2-3岁，失乳后，服食米面，积块痞癖生 疳 ，或 泄泻 而伤眼，或 口渴 而饮水，或贪食 黄瘦 ，或爱睡而面向下。 【用法用量】前贴肚脐，后贴背 腰 ，布巾扎好。3日内见靛青即好；如未见；再换1次。 【摘录】 《卫生鸿宝》 卷三
药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
...如汤泼火烧，由孕母过食辛香热物，以致脾胃积热。乳母宜服清胃汤 ，婴儿亦饮少许，外皮?{赤，用〔火段〕 石膏 研细敷之。如无?{赤，乃孕母 脾虚 ，用 粳米 粉敷之。若儿大能食米面，身热皮红者，系腑热内蒸，湿气外乘之故，即名玉烂疮。宜如意 金黄散 ，蜜水调敷，内服 导赤汤 即效。 方剂：清胃汤（见齿部牙衄） 如意金 黄散 （见肿疡门） 导 赤汤 （见口部口衄）
...成细泥，加葱、姜、盐、 玉 米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。 [用法]可作为主食食用。 [功效]此窝头具有清热 生津 、消肿止渴、 宽中 、润肤等功效。 [按语]甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防 便秘 。另外，甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的"生理酸性"，防止 肥胖症 、 高血脂 等病的发生。
...成细泥，加葱、姜、盐、 玉 米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。 [用法]可作为主食食用。 [功效]此窝头具有清热 生津 、消肿止渴、 宽中 、润肤等功效。 [按语]甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防 便秘 。另外，甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的"生理酸性"，防止 肥胖症 、 高血脂 等病的发生。
...豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在 黄豆 之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 减肥： 首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物...
掺杂中药材是将泥沙、玉米面等异物或把药材的非药用部位掺入到正品药材中，以增加重量，从中牟取不法利润。现将市面上常见的4种掺杂中药材的鉴别经验介绍如下： 掺杂金银花 金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾。掺杂品一种是将玉米面及细砂拌入，鉴别时用手握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有顶手感。若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品...
...，状如汤泼火烧，由孕母过食辛香热物，以致脾胃积热。乳母宜服清胃汤 ，婴儿亦饮少许，外皮焮赤，用〔火段〕 石膏 研细敷之。如无焮赤，乃孕母 脾虚 ，用 粳米 粉敷之。若儿大能食米面，身热皮红者，系腑热内蒸，湿气外乘之故，即名玉烂疮。宜如意 金黄散 ，蜜水调敷，内服 导赤汤 即效。 方剂：清胃汤（见齿部牙衄） 如意金 黄散 （见肿疡门） 导 赤汤 （见口部口衄）
...，状如汤泼火烧，由孕母过食辛香热物，以致脾胃积热。乳母宜服清胃汤 ，婴儿亦饮少许，外皮焮赤，用〔火段〕 石膏 研细敷之。如无焮赤，乃孕母 脾虚 ，用 粳米 粉敷之。若儿大能食米面，身热皮红者，系腑热内蒸，湿气外乘之故，即名玉烂疮。宜如意 金黄散 ，蜜水调敷，内服 导赤汤 即效。 方剂：清胃汤（见齿部牙衄） 如意金 黄散 （见肿疡门） 导 赤汤 （见口部口衄）
...红糖 250克， 小米 面100克，玫瑰5克，（或玫瑰香精1滴）。 制作方法： 把白面发好使好碱（碱稍大点）放入盆中，红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入面中，调搅成稀糊状。将方模子放人笼屉633厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半用板刮平，放上小枣（去核），再将剩下的一半糊倒上，在上面码上蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。切成方块，凉、热均可食用。 效...
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