据巴西学者报道，不同病因患者的免疫变化和营养状态具有显著性差异：hcv患者的营养状态较好、免疫功能较差， 酒精性肝硬化 患者则与之相反。 巴西圣保罗大学医学院的wanda regina caly博士及其同事调查了酒精性与病毒性 肝硬化 患者的 免疫功能障碍 和 营养不良 程度。 研究人员依据病因将77例肝 硬化 患者分为三组(酒精组、hcv组和酒精+hcv组...
第一次用碘盐预防地方 甲状腺肿 的试验是在法国进行的：对患甲状腺肿的家庭供应加有碘化钾：盐=1:10000～1:50000的碘盐。 1917年，美国学者Marine等，对50 00 名11 ～8岁的女性青少年进行了成功的预防地甲肿的试验：于一年内在春、秋两个季度，在每一季度的10天中，每天供给每个受试者20 0mgNaI，亦即每年共服4gNaI。试验结果表明...
1．寄生虫的营养寄生虫的营养物质种类可因虫种及生活史各期的营养方式与来源而异。体内寄生虫由于寄生在宿主的不同器官与组织，其营养物质有宿主的组织、细胞和非细胞性物质，如血浆、淋巴、体液以及宿主消化道内未消化、半消化或已消化的物质。这些物质由水、无机盐、碳水化合物、脂肪与维生素组成。如果寄生虫有较发达的消化道，则在这里含有来源于虫体和宿主的各种酶。这些酶有利于对...
钙盐和 磷酸盐 是人体内含量最高的无机盐，成人体内钙总量约为400-800g，约99％的钙和86％以上的磷存在于 骨骼 和牙齿中。 （一）体内 Ca 2+ 的 生理 功能 ⒈ 血浆 Ca 2+ 可降低 毛细血管 和 细胞膜 的通透性，降低 神经 、 肌肉 的 兴奋性 当血浆Ca 2+ 的浓度降低时，神经、肌肉的兴奋性增高，可引起 抽搐 。 ⒉血浆Ca 2+ ...
...“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。在《现代医学对 茶叶 的认识和应用》一节里，列举了茶叶的31种功用： 1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、 利尿 、消肿。7、抗菌消炎。8、抗 动脉硬化 。9、降血压、防 高血压 。10、防治 冠心病 。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、...
婴儿、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个生理阶段，机体的代谢状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。
...、 甘氨酸 氧化酶。脑组织酶含量低，但其氧耗量却较大。在所有组织中NADH脱氢酶活性最高，而且只有当核黄素严重缺乏时才降低。 黄酶 参与三大营养素 代谢 中许多复杂的过程，例如瓦氏黄酶等 酶类 参与一系列 糖代谢 有关的 酶反应 。 黄嘌呤氧化酶 催化 脂肪族和芳香族的醛、 还原型辅酶 I以及许多嘌呤类化合物的氧化。L-氨基酸氧化酶能催化L- 氨基酸 与α ...
儿童的营养 (nutrition of infants and children)，儿童处于 生长发育 过程中，需从食物中获取营养素来修补旧组织， 增生 新组织，产生能量，维持 生理 活动。年龄越小，生长发育越快， 代谢 越旺盛，而 消化 功能越差。按体重计算则儿童所需营养素的量比成人多，年龄越小越是如此。如何选择适合不同年龄儿童营养需要的食物及喂养方式，是...
1．寄生虫的营养 寄生虫的营养物质种类可因虫种及生活史各期的营养方式与来源而异。体内寄生虫由于寄生在宿主的不同器官与组织，其营养物质有宿主的组织、细胞和非细胞性物质，如血浆、淋巴、体液以及宿主消化道内未消化、半消化或已消化的物质。这些物质由水、无机盐、碳水化合物、脂肪与维生素组成。如果寄生虫有较发达的消化道，则在这里含有来源于虫体和宿主的各种酶。这些酶有利于...
最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势。其中维生素A与锌的相互关系，特别引起营养学家的注意。 11.8.1 实验动物的研究观察 锌的缺乏会使哺乳动物如猪、羊、大鼠血中视黄醇降低。而锌缺乏的大鼠若补充维生素A或给以维生素A含量充裕的饲料，并不会使血中视黄醇升高。却使肝中的含量增加。若补充锌以后，则会使肝中...
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