小肠 内有两种腺体： 十二指肠 和肠腺。十二指肠又称勃氏腺（Brunner’sgland），分布在十二指肠的 粘膜下层 中，分泌碱性液体，内含 粘蛋白 ，因而粘稠度很高。这种分泌物的主要机能是保持十二指肠的 上皮 ，不被胃酸侵蚀。肠腺又称李氏腺（Lieberkühn crypt），分布于全部小肠的 粘膜层 内，其分泌液构成了小肠液的主要部分。 （一）小肠液的...
胃是 消化道 中最大的部分，成人的胃容量有3000ml。分 贲门 、 胃底 、胃体、 胃窦 和 幽门 ，其中胃体、胃窦、幽门与食物 消化 的关系最为密切。 胃的消化功能是依靠机械和 化学 作用来完成的。食物进入胃后，胃开始运动，胃壁逐渐 舒张 来受纳食物。当食物刺激胃壁，通过中枢神经引起反射性、有规律的胃壁 蠕动 ，将胃内食物进一步磨碎和胃液充分混合，形成粥...
呼吸运动 是一种节律性的活动，其深度和频率随体内、外环境条件的改变而改变例如劳动或运动时， 代谢 增强， 呼吸 加深加快， 肺通气 量增大，摄取更多的O 2 ，排出更多的CO 2 ，以与代谢水平相适应。呼吸为什么能有节律地进行？呼吸的浓度和频率又如何能随内、外环境条件而改变？这些总是是本节的中心。
肺通气 使 肺泡 不断更新，保持了 肺泡气 PO 2 、PCO 2 的相对稳定，这是 气体交换 得以顺利进行的前提。气体交换包括肺换气和组织换气，在这两处换气的原理一样。
休克 是指因各种原因（如大出血、 创伤 、 烧伤感染 、 过敏 、心泵 衰竭 等）引起的急性 血液循环 障碍， 微循环 动脉血 灌流量急剧减少，从而导致各重要器官机能 代谢 紊乱和结构损害的复杂的全身性病理过程。 人类对休克的认识，经历了一个由浅入深,从现象到本质的认识过程。很早以前，人们对休克时外部表现作过详细而生动的描述，把机体受到强烈“打击”（这个词原...
甲状腺 功能活动主要受 下丘脑 与 垂体 的调节。下丘脑、垂体和甲状腺三个水平紧密联系，组成下丘脑-垂体-甲状腺轴。此外，甲状腺还可进行一定程度的 自身调节 。 （一）下丘脑- 腺垂体 对甲状腺的调节 腺垂体分泌的 促甲状腺激素 （thyroid stimulatinghormone, TSH ）是调节甲状腺功能的主要 激素 。TSH是一种 糖原 白激素， ...
所有 心肌细胞 都具有 兴奋性 ，即具有在受到刺激时产生兴奋的能力。衡量 心肌 的兴奋性，同样可以采用刺激的 阈值 作指标，阈值大表示兴奋性低，阈值小表示兴奋性高。 1．决定和影响兴奋性的因素 从关于兴奋产生过程的叙述中可知，兴奋的产生包括 静息电位 去极化 到 阈电位 水平以及 Na + 通道（以快反应型 细胞 为例）的激活这样两个环节；当这两方面的因素发...
虽然从化学结构上看赤藓糖醇是一种多羟基化合物，但它的分子量很小，所以在人体内及哺乳动物体内消化系统中的代谢方式与其他多元醇类不一样，从而使赤藓糖醇具有以下几个可应用于功能性食品的优越特性：（1）低热值（0．2～0．4kcal／g），仅是蔗糖能量的5％～10％，很难被代谢。（2）高耐受量，无副作用。（3）适合糖尿病人食用。（4）非致龋齿特性。 上述性质都与碳水...
心脏 一次收缩和 舒张 ，构成一个机械活动周期，称为 心动周期 。 心房 与 心室 的心动周期均包括收缩期和舒张期。由于心室在心脏泵血活动中起主要作用。故通常心动周期是指心室的活动周期而言。正常心脏的活动由一连串的的心动周期组合而成，因此，心动周期可以作为分析心脏机械活动的基本单元。 心动周期持续的时间与心跳频率有关。成年人心率平均每分钟75次，每个心动周期...
正常成人的体重的60%左右是水，其中约5/8存在于细胞内，称为 细胞内液 ；其余3/8存在于 细胞 外，称为细胞外液。细胞外液中，约有1/5在 血管 内，即 血浆 的水分；其余4/5在血管外，即 组织液 和各种腔室内液体（ 脑脊液 、 眼球 内液等）的水分。组织液存在于组织、细胞的间隙内，绝大部分呈胶冻状，不能自由流动，因此不会因重力作用而流至身体的低垂部分...
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