肠道外症状最常见的表现为 血管神经性水肿 和各种皮疹、 湿疹 。此外尚可引起鼻炎、结膜炎、复发性 口腔溃疡 、 支气管哮喘 、 过敏性紫癜 、 心律失常 、 头痛 、 眩晕 等，甚至 休克 的全身反应。婴儿期 食物过敏 尚有发生 猝死 综合征的报道，应予重视。
由于微波沿途被食物吸收，若食物体积过大，则食物中心处微波的强度就很弱，因而烹调的时间也就延长。所以，食物最好先切成小块后再用微波炉烹调。 忌用温锅水煮饭 一些集体伙食单位，每在饭后，总是习惯性地往锅内加些凉水，使其自然温热，认为这样既节约能源，下次煮饭又方便。殊不知，有时用温锅水做饭，人吃了以后也会发生中毒。症状为：皮 肤青 紫、 呼吸急促 、 心跳加快 、...
...止，并没有任何关于丙烯酰胺的法规制订。 前面提到美国加州发布的“第65项提案”，是惟一的法规性提案。该项提案强制州政府列出加州人群暴露的全部致癌化学物的名称和分级。从1990年起，丙烯酰胺已被列入这一化学物清单中。而美国全联邦性的各行业团体敦促州政府，在未发现食品中丙烯酰胺的充分信息前，不应改变关于丙烯酰胺的现状。美国烘焙学院牗AIB牘的专家认为，加州如执行...
...1997年11月在香港召开的亚太地区肿瘤会议上，再次强调饮食与、、 结肠癌 、有密切关系。 日本曾是 胃癌 高发的国家，因当地人食用盐腌制的食物太多。美国是 大肠癌 、 乳腺癌 高发国，这与他们经常吃高脂肪、低纤维饮食有关。在我国，胃癌的病死率居世界第七位，回族、朝鲜族的胃癌发病率较高。原因之一是回族常吃 牛肉 。据测定。 牛肉 含恶臭乙醛，有致癌性；而朝鲜...
挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。 挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。 上个月瑞典科学家的一项研究也得出了相似的结论。他们发现在薯片、法式油炸食...
喜欢吃 羊肉 又觉得太膻？想吃鱼又怕太腥？我们经常贪恋着美食，却又对食物本身的异味望而却步，今天小编教大家几招除食物异味的方法。 1. 羊肉 除膻味。 ①把羊肉和同等重量的水放入锅中，再加入少许醋同煮，水开后取出羊肉，即可出去膻味。 ②用网兜装一些 茉莉花 茶，煮羊肉时放入，也可除膻。 ③将 萝卜 或 胡萝卜 身上扎些小洞，在煮羊肉的时候放进去，膻味会被萝卜...
中成药是我国传统的常用物，用它们来治疗 感冒 及感冒引起的各种症状，都有较好的疗效。但感冒药有多种类型，只有根据中医辨证施治的理论，才能标本兼治、扶正固本。根据中医辨证施治的原则，一般感冒治疗分为： 1． 风热感冒 主要表现为 发热 重， 恶寒 轻， 头痛 目胀，或 口干 欲饮、 咳嗽 、咯痰黄稠、苔薄白微黄、脉浮数。应该选用 银翘解毒片 、 羚羊 感冒片、...
烟草 包含40种以上的致癌物质，大部分都通过导致DNA损伤来诱发。Kip West et al.在The Journal of Clinical Investigation上报道 烟草 可以通过激活抗凋亡信号蛋白A KT 来直接作用于细胞。 Kip West et al.开始研究肺上皮细胞在经过烟草刺激DNA损伤后怎样避免凋亡，而且还能对化学药物产生抗性的。...
一种食物的 营养价值 大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含 蛋白质 、糖、 脂类 、 维生素 、无机盐和水等6大类物质。每一个人天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的 生理...
...的确切病因不十分明确，但我们已经了解到相关发病因素，预防应做到： 1、养成良好的饮食习惯：饮食应定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。 2、多吃新鲜蔬菜和水果：多吃含维生素 A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果；适当增加强蛋白质、豆制品，改进营养情况，增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能，保护胃黏膜。 3、...
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