主要原料：猪里脊肉400克， 黄芪 50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段、姜片各10克，酱油12克，料酒5克，植物油500克，味精、精盐少许。 制作方法：将黄蔑切片，水煮提取浓缩汁50毫升备用。将里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米的片，两面用刀划成十字花，再切成0.8厘米宽、2.5厘米长的条。放凉水碗内，淘净血沫，用净布振干放入碗内，加葱姜、味精、料酒、酱油、盐...
主要原料：猪五花肉（带皮）500克， 甜杏仁 20克， 冰糖 30克，酱油40克，料酒30克，葱段、姜块各6克，熟猪油15克，精盐。味精适量。 制作方法：先将 猪肉 洗净，切成2.5厘米见方的肉块。 杏仁 用开 水泡 透，去掉外皮，装丧纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒人猪油，加 冰糖 15克，炒成深红色，再放 人肉 块一起翻炒。当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、...
猪脂膏 Zhū Zhī Gāo 别名 猪膏、猪脂、猪肪膏、猪脂肪 功效作用 补虚， 润燥 ， 解毒 。治 脏腑 枯涩， 大便 不利，燥咳， 皮肤皲裂 。 英文名 始载于 《 本草经集注 》 毒性 无毒 归经 药性 凉 药味 甘 【出处】 《本草经集注》 【拼音名】 Zhū Zhī Gāo 【别名】 猪膏、猪脂（《 金匮要略 》），猪肪膏（《别录》），猪脂肪（...
主要原料： 猪脊髓 10条（约重500克）， 油菜 心10棵， 鸡汤 500克，料酒25克，葱段50克，姜块20克，葱姜油50克，鸡油10克，湿淀粉25克，精盐、味精、 白糖 、 胡椒 面少许。 制作方法：将脊髓洗净，放入开水锅中烫一下捞出。锅中放鸡汤250克，加入精盐、葱姜（拍松）和料酒10克，把脊髓放入汤内，汤开后用小火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，轻轻...
...备用。 将山植去核、切片，加50克水煎煮30分钟，过滤后以同样条件煎煮一次，再把山檀汁合在一起，放置火上，加入白糖搅拌，待溶化后倒入 核桃仁 浆汁内，边倒边搅匀，烧至微沸即可。 效用说明：补肺肾，润肠燥，消食积。适宜于肺虚 咳嗽 、 气喘 、腰痛、便于、食积、血滞经少及 腹痛 等症。也可作为 冠心病 、 高血压 。 高血脂 症及 老年便秘 等患者的保健饮汁。
...绢过滤， 生地黄 取自然汁（捣时不用铜铁器），将四味药合并一处拌匀，装入瓷瓶或罐内，用净纸20—30层封严。用大铝锅一口，盛装净水，再将瓷瓶或罐放入铝锅内，隔水煮熬，先用武火，后用文火。经3天3夜炖熬后取出，用蜡纸数层包严瓷瓶口，入水中浸过，取出后再放入原铝锅内炖熬1天1夜即成。 效用说明： 补气补血，填精补髓。可作为中老年人平时的保健食品。每次一匙空腹服。
猪肾 Zhū Shèn 别名 猪腰子 功效作用 治 肾虚腰痛 ，身面 水肿 ， 遗精 ， 盗汗 ，老人 耳聋 。 英文名 Pig's kidney 始载于 《 名医别录 》 毒性 无毒 归经 肝经 、 肾经 药性 平 药味 咸 猪腰子气味 咸、冷、无毒。 药用功效 1、肾虚 遗精 。用猪肾一枚，切开去膜，填入 附子 末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一...
猪黄 ，病名。 黄病 而见口嚼沫从口角出者。 三十六黄 之一。《 圣济总录 》卷六十一：“治猪黄口嚼沫从口角出，九日可治，十日疾势已过。宜急灸两 牙关 二十七壮，次灸 承浆 二十七壮。”参见 黄疸 有关各条。
...烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把 松子 仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。 效用说明：对于燥咳、 便秘 者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
...入葱段、姜片、料酒、清汤、盐，用棉纸封口，上展用旺火蒸约2小时，出展后，拣出葱、姜，把黄明从鸡腹内取出，码放在鸡上，并加上 胡椒 粉调味即成。 效用说明：益气升阳，养血补虚。适宜于 脾虚 食少、 乏力 、气虚自汗，以及 感冒 、 血虚 眩晕 及中气下陷之久泻、 脱肛 、 子宫下垂 等症。也可作为病后体弱、 营养不良 、 贫血 、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
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