狗，又称犬，为我国“六畜”之一。早在汉代以前，人们吃狗肉的数量与普遍性，相当于今天的吃猪、牛、羊肉。它的美味为人们津津乐道，有“闻到狗肉香，神仙也跳墙”之说。 狗肉味道鲜美，内含丰富的蛋白质、脂肪、肌肽、肌酸和钾、氯、钠、铁、钙、磷等微量元素、嘌呤类物质。寒冬时节，它是餐桌上的美味佳肴。人们常食些狗肉，以补脾胃，强筋骨，益血脉。但是，需要提醒注意的是，吃狗肉...
炖将药材与辅料同入金属罐内，密封，于开水锅中加热，加酒炖 地黄 、 大黄 等。 【炖】 将药材与辅料同入金属罐内，密封，于开水锅中加热，加酒炖 地黄 、 大黄 等。
主要原料： 狗肉 100克， 粳米 150克。 制作方法： 将 狗肉 洗净，切成碎末， 粳米 洗净，加水煮粥，待半熟时加入狗肉末，继续煮粥至熟。 效用说明： 补中益气， 温肾 助阳。适宜于 遗精 、 遗尿 、久病气虚、 腰膝酸软 、 畏寒 等患者食用。
病证名。食 狗肉 过多， 积滞 不化之证。《杂病源流犀烛· 积聚 症瘕痃癖痞源流》：“ 狗肉 积，……满腹中觉热胀闷也。宜 杏仁 、 山楂 ，方用 三棱煎丸 。”《 医学纲目 ·脾胃门》：“食狗肉不消，心下坚或 腹胀 ， 口干 发热 ，妄语，煮 芦根 汁饮之。”参见食积、肉积条。
急性炎症如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎多属中医的火热病范畴。中医认为，狗肉性味甘、咸、温，为温热助热、滋补食物，如果冬季急性炎症患者食用狗肉，会加重火热病的病情。所以，冬季急性炎症患者忌食用狗肉。
狗脊 = （图） ，生 常山 川谷，今太行山、淄、温、眉州亦有。根黑色，长三、四寸，两指许大；苗尖细碎青色，高一尺以来，无花；其 茎叶 似 贯众 而细；其根长而多歧，似 狗脊 骨，故以名之。 其肉青绿。春秋采根，曝干用。今方亦用金毛者。
狗脊 味苦甘，性温，属补益药。能补肝肾，强腰膝，兼能除风湿。素日肝肾虚弱，气血不足，兼受风寒湿邪所侵而发为腰脊疼痛，腿软 乏力 等症，可以 狗脊 配 川牛膝 、 海风藤 、 木瓜 断、 秦艽 、 独活 等同用。 狗脊为性质平和的补肝肾药，除上述症状外，因肝肾不足而引起的 月经过多 （配 当归 炭， 白芍 ，艾炭、 生地 、 黄芩 等）， 白带 （配 白术 ，...
气味苦平，无毒。主治腰背强，机关缓急，周痹，寒湿膝痛，颇利老人。 （ 狗脊 出 常山 川谷及太行山、淄青、眉州山野，处处有之。茎节如竹有刺，叶圆有赤脉，两两对生，边有锯齿，根形如狗之脊骨凸凹 ，金毛密布。李时珍曰∶ 狗脊 有二种，一种根黑色如狗脊骨，一种有金黄毛如狗形，皆名狗脊。《本经》一名百枚，以形名也，《别录》一名强膂，一名扶筋，以功名也。） 狗脊根坚似...
狗脊 草苦甘微温，断诸疮血治痹顽，强膂坚脊利腰脚，失溺伤中补肾元。 形如 狗脊 ，黄毛者佳，名 金毛狗脊 。无毒。能止诸疮血出，治周痹寒湿，膝痛脚软，腰背强痛。此药能利机关，坚筋骨，颇利老人。疗失溺不节，伤中肾虚，亦补益之剂也。 恒山 者胜。火燎去毛，细锉酒拌，蒸半日，晒干。萆 为使，恶 败酱 。
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