...“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”,从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品: 猪肝—菠菜猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆牛肉营养价值高,有健脾胃作用,但牛肉...
...绦虫病是猪肉绦虫或牛肉绦虫寄生于人体小肠引起的疾病。绦虫病在我国分布较广,猪肉绦虫散发于华北、东北、西北一带,地方性流行区仅见于云南;牛肉绦虫于西南各省及西藏、内蒙、新疆等自治区均有地方性流行,本病的流行和习惯及猪、牛饲养方法不当有...
...,炒杜仲15克,牛肉200克。 制法:先把牛肉切成块,在锅中用水煮沸,捞去浮沫;黄芪、党参、川断、杜仲、山药,一并用纱布包成药包,与牛肉一起放锅中,加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱,中火烩煮1小时,捞去药包,加入味精调味,再煮15分钟,即可喝汤...
...几款荤素“黄金搭档”: 牛肉配土豆:牛肉营养价值高,能强健脾胃,冬天吃牛肉,还能暖胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头,补中益气,能缓解便秘。 羊肉配生姜:羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,...
...中国:各口岸全面设防 自1990年开始中国就相继颁布了防止传人的措施,除了用于反刍牲畜(牛、羊)的动物性饲料,来自欧盟的牛肉及各种制品、活牛、牛胚胎等更在严格禁止进口之列。即使对产自其他地区的此类物品,也必须进行严格的检疫程序之后方能入关...
...牛肉配土豆 牛肉营养价值高,能强健脾胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆可保护胃黏膜,而且土豆的营养也很高。 羊肉配山药有补血、强身、通便作用;加香菜开胃、壮阳。 鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量少,而豆腐却相反,两者...
...热水里煮,蛋壳不会破裂。此外,蛋皮也很容易剥下。 煮肉 要使肉烂得快,可在锅里放几个山楂或几片萝卜,但不宜用旺火煮,盐也不宜放得过早,更不要在中途加水。这样煮的肉味美又烂。煮牛肉时,在头天晚上将牛肉涂一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布...
...[原料]阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。 [做法]将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。 [用法]每日1剂,吃肉喝汤。 [作用]滋阴养血,温中健脾。适用于...
...晒干的肉片(如牛肉) jerky 国语辞典 獸肉除去水分所製成的食品。 如:「豬肉乾」、「牛肉乾」。...
...牛有黄牛、水牛、奶牛等种类,作为食用肉类,以黄牛肉较佳。牛肉:黄牛肉味甘性温,水牛肉味甘性平。每百克牛肉中含蛋白质20.1克(比猪肉约多3.3%,比羊肉约多10%),含脂肪10.2克(比猪肉少约19%,比羊肉则少18.6%左右),还含有钙...
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